清蒸鱸魚的汁怎樣調呢

鱸魚的性情非常的兇猛， 主要是靠吃小魚和小蝦衛生的， 鱸魚中含有很多的碳水化合物和脂肪以及蛋白質等等， 長期食用可以起到補肝腎以及健脾胃的功效， 孕婦對其食用還可以達到安胎的效果， 分娩後的女性對其食用可以減少少乳的現象， 並且對身體也可以進行大補， 那麼清蒸鱸魚的汁怎樣調呢?

第一， 清蒸鱸魚的汁怎樣調呢? 調料汁的製作：鍋內倒入生抽、美極鮮、料酒， 然後放入蔥薑絲(蔥絲的長度2寸為佳)。 小火燒滾後， 加入白糖、白胡椒粉少許;料汁可根據自己的口味稍加調整。 魚的處理:刮掉污垢/血水/魚鱗,開片,抹上點味精,裝碟,下鍋蒸4分鐘,(水事先要燒開)取出後倒掉盤子裡的水。 然後， 將做好的調料汁倒入魚盤， 並在魚的身上放些生蔥絲、香菜。 這時， 用鍋將少量的油加熱， 再將燒滾的油用勺子均勻地撒在魚、蔥及香菜上面， 即可食用。

第二， 鱸魚有補肝、補益脾腎、補腎的功效， 清蒸的方法可以把它的營養盡可能的保留。 製作方法：鱸魚去掉內臟和魚鱗清洗乾淨， 在身上斜切幾道， 蔥切成蔥花和蔥絲， 薑切片。 把料酒和鹽混合後均勻的塗抹在魚身上， 盤底放一些薑片和蔥花， 然後放魚，

清蒸鱸魚的汁怎樣調呢?準備好少許瘦肉， 清洗乾淨， 切成肉粒。 薑蒜剁碎， 喜歡吃辣的， 可以準備幾顆紅辣椒， 切碎。 備用。 準備一個小碗， 加入適量的澱粉和少許涼水， 攪拌均勻， 調成水澱粉。 熱鍋下油， 放入薑蒜辣椒煸香， 然後倒入肉沫翻炒， 再加入少許的豆瓣醬、麻油、香油， 一起攪拌均勻。 然後再把水澱粉倒入鍋中， 直接把調好的醬汁淋在鱸魚上即可。