牛奶蘑菇湯的做法是什麼

牛奶本身就可以飲用， 有人很難想像怎樣將其和蘑菇放在一起做成牛奶蘑菇湯。 其實牛奶蘑菇湯的做法很簡單， 幾步就可以搞定， 營養價值卻是不簡單， 能提高機體免疫力、通便排毒、降低血壓等等。

一、牛奶蘑菇湯的做法

1.洋蔥洗淨切成小粒

2.口蘑切片

3.鍋中加入少許橄欖油下洋蔥翻炒香

4.加入口蘑炒香

5.加入少許水煮開

6.燉2分鐘後加入適量牛奶煮開

7.關火後加入少許鹽倒入料理機打碎

8.倒入碗中加入少許黑胡椒碎即可食用

二、蘑菇營養分析：

1. 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能， 從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；

2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效， 據說其鎮痛效果可代替嗎啡；

3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗， 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；

4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素， 可保持腸內水分平衡， 還可吸收餘下的膽固醇、糖分， 將其排出體外， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；

5. 蘑菇含有酪氨酸酶， 對降低血壓有明顯效果。

三、蘑菇做法指導：

1. 鮮品可以直接清洗；對蘑菇幹製品可先用溫水浸泡半天左右， 然後讓其在水盆中旋轉， 以去除沙粒。

2. 去掉菇根後， 可炒、溜、燴、炸、拌、做湯， 也可釀、蒸、燒， 還可作各種葷素菜肴的配料， 是筵席上的高級食用菌菜之一。 具體來說， 蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴。

3. 蘑菇是不易保存的食物， 日子一久便為變黃， 而葷傘背後也會變成褐色， 如果經過加熱， 即使略帶有褐色， 也不必在意， 但如果是生吃時， 則應選購新鮮的蘑菇， 切開之後淋上檸檬或醋， 可防止其變色。