幹鍋捲心菜的一般做法

很多朋友都喜歡吃蔬菜， 覺得蔬菜會使人健康， 而因為蔬菜裡面沒有脂肪， 也不會讓人變得肥胖， 但是天天吃蔬菜， 也會遇到一個問題， 那就是口味實在過於清淡， 會覺得食物難以下嚥。 那麼， 如何讓每天吃得清淡的食物變得美味起來呢， 相信學會今天的菜式之後， 就不用再憂心這個問題了。

首先準備製作幹鍋捲心菜的主料， 即適量的捲心菜， 半個胡蘿蔔， 少許的三層肉；以及所需的輔料， 即適量的蒜外加一個幹紅椒；

幹鍋卷芯菜的製作過程如下：

1.提前把包心菜手撕好， 胡蘿蔔切絲一起用鹽 大蒜 一個幹辣椒醃制。 （為了更加爽口）做菜前先把包心菜用自來水沖洗， 這樣可以掌握鹹度。 瀝幹水。

2.三層肉切片， 小火熬出油， 不用熬很幹， 放幹鍋上時候會繼續出油。

3.倒入瀝幹水的包心菜。 大火煸炒， 放入少許鹽， 白糖 白醋各少許。

4.炒均勻， 菜六分熟就可以倒入幹鍋。

5.實用前幹鍋加入固體酒精， 打火機打出火即可。

小貼士：肉應該是肥瘦相間的五花肉才更好吃；如果喜歡吃辣， 可以多放些紅辣椒。

喜歡吃辣的朋友， 再多放些紅辣椒之後， 幹鍋捲心菜的味道會變得更加刺激， 也更加美味。 吃久了粗茶淡飯， 相信偶爾吃一次重口味的飯菜， 一定會給朋友們帶來驚喜。 只需要在廚房裡大展身手， 便可以嘗到如此美味， 何樂而不為呢。