冬至養生多吃些堅果

專家告訴記者， 冬至時節科學養生、調理得當， 的確可以增強體質、減少疾病。 除了保持精神豁達樂觀、避免過度勞累、早睡晚起、適度運動、節欲保精外， 飲食上不妨多吃堅果， 如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。 雖然堅果高熱量、高脂肪的特點讓很多人擔心吃多了會發胖， 但是它們營養價值非常高。 而且雖然堅果的油脂成分多， 但都是以不飽和脂肪為主， 因此有降低膽固醇、治療糖尿病及預防冠心病等作用。 此外， 堅果中含有大量蛋白質、礦物質、纖維等營養， 並含大量具有抗皺紋功效的維生素E， 因此對抗老抗癌都有顯著幫助。

此外， 冬至後的飲食還宜多樣化、清淡， 不宜吃肥膩、過鹹的食物。 要多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物， 少吃脂肪、糖含量多的食物， 適量多吃羊肉、狗肉、牛肉、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。 可做羊肉燉白蘿蔔、麻油拌菠菜等， 有益氣補虛、溫中暖下的功效， 適合腰膝酸軟、困倦乏力、脾胃虛寒者服用。