晚上喝果料酸奶好嗎

現在人們的生活水平比以前好了很多， 所以在物質方面， 人們的要求是越來越高。 很多人在正常的三餐以外， 還注意其他方面的營養攝取， 就比如說牛奶。 其實對于現代人來說牛奶已經乘務生活中不可或缺的食品了。 好多人不僅早上的時候會喝牛奶， 晚上睡覺之前也有很多人都有喝杯牛奶的習慣。

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其實在早餐的時候喝杯牛奶不僅有助于消化， 而且還恩能夠使人在一天的工作學習中精力充沛。 睡覺之前喝牛奶主要是為了讓自己能夠有個很好的睡眠。 但是晚上睡覺之前如果會讓果料酸奶的話， 對身體好嗎?下面就來仔細談談。

酸奶是以新鮮的牛奶為原料， 經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)， 經發酵后， 再冷卻灌裝的一種牛奶制品。 目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

酸奶不但保留了牛奶的所有優點， 而且某些方面經加工過程還揚長避短， 成為更加適合于人類的營養保健品。

酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)， 奶中脂肪含量一般是3%-5%。 經發酵后， 乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍， 這些變化使酸奶更易消化和吸收， 各種營養素的利用率得以提高。 酸奶由純牛奶發酵而成， 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外， 在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素， 如VB1、VB2、VB6、VB12等。

飯后喝有利于吸收營養

一般來說， 飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。 人在通常狀況下， 胃液的PH值在1—3之間;空腹時，

胃液呈現酸性， PH值在2以下， 不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。 只有當胃部PH值比較高， 才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長， 有利于健康。 飯后兩小時左右， 人的胃液被稀釋， PH值會上升到3—5， 這時喝酸奶， 對吸收其中的營養最有利。 另外， 如果在空腹狀態下飲用酸奶， 很容易刺激胃腸道排空， 酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激， 讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

酸奶是食物中鈣的良好來源， 從補鈣的角度看， 晚上喝酸奶好處更多。 因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候， 有利于食物中鈣的吸收。 同時， 這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。 雖然牛奶中也含有很高的鈣，

但與它比起來， 酸奶中所含的乳酸與鈣結合， 更能起到促進鈣吸收的作用。

不過， 晚上喝果料酸奶時一定要記住， 酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害， 喝完后應及時刷牙。

所以， 了解了這么過關于酸奶方面的只是， 想必很多人對于酸奶的認識已經提高了一個層次， 這就更加有利于大家在以后的生活中對于酸奶的飲用。 同時就像上面說的那樣， 晚上和果料酸奶的好處更加多， 所以有空的時候不妨自己試試。