紅糖發糕竅門是什麼

生活中會有各種各樣的糕點， 不同的糕點製作方法也不一樣， 紅糖發糕就是常吃的一種糕點， 蒸出來的糕點蓬鬆有味道， 甜甜的軟軟的， 特別好吃， 但是紅糖發糕製作的流程需要一定的技巧， 這樣做出來的發糕才會更加香甜可口， 首先要備好材料紅糖和麵粉， 然後就是製作工序了， 那麼就讓我們來看看怎麼做吧。

首先， 準備全部的材料， 紅糖煮成紅糖水待用。 酵母， 待紅糖水涼至不燙手， 倒入碗中化開酵母。

然後， 準備適量的麵粉、生粉、紅糖和酵母粉， 把麵粉和生粉倒入盆中， 混合均勻。 然後把紅糖用熱水衝開， 等紅糖水變涼時， 放入適量的酵母粉， 攪拌均勻後倒進麵粉裡， 調成麵糊。 待麵糊發酵至兩倍那麼大時， 分裝在幾個比較淺的盤子裡。 然後在鍋中加入適量的清水， 把麵糊放進去蒸十五分鐘左右即可。

然後， 加入一半左右麵粉， 攪拌均勻至於顆粒。

然後， 發酵好的麵糊， 剛好一個小時。 加入剛才剩下的麵粉， 注意慢慢加， 別一下都加了， 邊加邊攪。

然後， 二次加入麵粉後的麵糊大概這樣子。 容器內壁抹少許油方便脫模，

最後， 半個小時後取出， 撒上乾果或芝麻。 撒芝麻， 冷水上鍋蒸30分鐘。 出鍋， 開花了。

紅糖發糕的熱量

每一百克紅糖發糕的熱量為239大卡， 熱量比較適中， 適合減肥的朋友食用。 紅糖發糕的做法很簡單， 首先準備適量的麵粉、玉米澱粉、紅糖、泡打粉和清水。 然後用清水把紅糖化開。 將麵粉、玉米澱粉、泡打粉充分混合均勻後， 過一下篩， 再倒入紅糖水攪拌均勻。 待麵粉充分發酵後， 準備一個模具， 在模具上抹點油， 再把麵粉倒入模具中， 最後放鍋中蒸熟即可。

紅糖雞蛋發糕

紅糖雞蛋發糕的做法具體如下：準備適量的麵粉、雞蛋、紅糖和酵母粉。 先把麵粉放入一個較大的盆中備用。 紅糖和酵母粉， 分別用水化開， 雞蛋打到碗中攪散。 然後將紅糖水、酵母水、雞蛋液都倒進麵粉中， 充分拌勻。 再準備一個蒸鍋， 在蒸鍋上鋪一塊屜布， 然後將麵粉倒在屜布上。 待麵粉發酵至兩倍大小時， 放入鍋中蒸二十分鐘左右即可。