不用炒菜的燜飯有哪些
一頓飯不一定非要廚藝有多精湛， 選材有多豐富， 只要做出來的飯菜營養美味好吃就行， 不僅吃些開心而且又方便快捷。 隨著工作壓力的加劇， 經常會有人加班都很晚， 有時候連飯都顧不上吃， 老是吃外賣吧對身體又不好， 就想著能不能有一些簡單易做不用炒菜的燜飯， 那麼有哪些燜飯呢？
粗糧養生米飯
材 料：
大米70克， 黑米50克， 黃米50克， 紅米50克， 高粱米50克， 糙米50克
步 驟：
1、各種米混合在一起， 加水用筷子攪拌洗2次就可以；
2、然後把米放電壓力鍋中， 加適量水， 米和水的比例大概是1:0.9~
3、選擇米飯的功能， 按鍵煮好就可以了。
土豆燜飯
材 料：
米兩人份（量杯量兩杯）， 土豆1-2個中等大小個頭， 有機豆瓣醬2勺， 醬油， 素蠔油1勺， 香油1茶匙
步 驟：
1、米先浸泡15-30分鐘
2、土豆削皮切小塊， 泡在清水裡防止氧化， 待下鍋前在瀝幹
3、炒鍋入油， 油燒熱後倒入瀝幹後的土豆塊， 翻炒至邊角邊邊略略焦黃，
4、把炒過的土豆倒進生米里， 蓋上電飯煲， 煮飯模式
5、飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻， 準備盛出時放一些香油拌勻即可。
菌菇燜飯
材 料：
大米1量杯，
步 驟：
1、準備好材料， 紅豆、薏米、燕麥先提前泡發（至少泡發半天）
2、大米淘洗乾淨
3、將香菇、杏鮑菇切薄片後放入熱好的油鍋中炒香後加10ml金蘭醬油
4、然後將炒好的香菇放入米鍋裡
5、加入鹽一起攪拌均勻
6、然後按煮飯鍵即可
扁豆燜飯
材 料：
扁豆200克， 薑各適量， 大米2小杯， 醬油2勺， 鹽適量
步 驟：
1、扁豆摘去兩頭洗淨， 斜切小段
2、薑切碎
3、大米洗乾淨， 裝入電飯煲放上平時煮飯的水量備用
4、炒鍋燒熱底油， 放入薑， 爆出香味。
5、扁豆下鍋， 加入2勺醬油， 適量鹽炒至8成熟關火
6、煮飯程式剩10分鐘時放入炒好的扁豆繼續煮飯
7、程式結束拌勻， 飯好了
五彩燜飯
材 料：
胡蘿蔔半個， 彩椒半個， 玉米粒小半碗， 豌豆粒小半碗，
步 驟：
1、胡蘿蔔、彩椒都切丁， 備用
2、熱鍋， 倒橄欖油
3、胡蘿蔔丁下鍋， 依次加入青豆、玉米粒、彩椒， 輕輕翻炒
4、加清水， 燜煮3分鐘
5、出鍋前撒少許鹽調味
6、將大米淘淨， 盛入電鍋
7、再將炒好的菜倒入電鍋
8、時間到， 出鍋前將米飯與菜攪拌均勻即可
南瓜燜飯
材 料：
南瓜200g， 薑2片， 鹽3g， 醬油3g， 素蠔油2g， 芝麻油15g， 大米1量杯
步 驟：
1、備好所需食材， 並將南瓜去皮切塊兒待用；
2、大米淘洗乾淨， 並放入電飯煲中；
3、切好的南瓜整齊放在表面， 並調入素蠔油、醬油；
4、再調入鹽、芝麻油， 薑絲；
5、蓋上蓋子， 啟動煮飯程式即可。
胡蘿蔔燜飯
材 料：
大米1.5杯， 胡蘿蔔半根， 圓白菜1/4小棵， 鹽適量， 油適量
步 驟：
1、胡蘿蔔去皮切絲；圓白菜切小塊；
2、鍋少許油燒熱， 大米淘洗後倒入鍋中翻炒到略微要變焦黃；
3、加水兩杯燒開， 加蓋轉小火燜飯；（約15分鐘）
4、燜飯的同時， 熱炒鍋， 加入胡蘿蔔絲和白菜炒軟， 加鹽調味；
5、飯燜幹水分後， 把炒好的胡蘿蔔圓白菜鋪在飯上， 加蓋再燜10分鐘；
6、最後把飯菜拌均勻即可。
雞肉蘑菇燜飯
材 料：
雞腿2個， 蘑菇6個， 香菇5個， 黃椒半個， 紅椒半個， 青椒半個， 洋蔥1/3個， 鹽， 胡椒粉， 料酒， 雞精。
步 驟：
1、雞腿洗淨， 去骨去皮， 切成小塊， 放入容器中， 加鹽、料酒、胡椒粉醃制幾分鐘。
2、將蘑菇切片， 香菇， 青椒， 黃椒， 紅椒， 洋蔥都切丁。
3、大米淘洗乾淨， 瀝幹水分。
4、平底鍋燒熱加適量油， 先將洋蔥炒香。
5、再加入蘑菇香菇繼續炒香。
6、再加入雞肉塊， 炒至雞肉變白， 接著倒入大米炒香。
7、然後加入適量水， 蓋上鍋蓋小火燜至米熟。 (水量要多次少加， 多觀察並多加攪拌)
8、米飯熟後加入紅椒， 黃椒， 青椒丁， 再加入鹽， 雞精調味， 拌勻後出鍋。
