洋蔥可以生吃嗎？

洋蔥是日常生活中非常常見的一種食物， 無論是烤肉還是日常的炒菜都離不開它。 洋蔥具有很好的營養價值， 一般食用都是將它弄來提味， 那麼洋蔥可以生吃嗎？

1、洋蔥可以生吃嗎？

有研究表明生吃時會更好的釋放出洋蔥的營養， 可是很多人都不知道洋蔥是可以生吃的， 是因為洋蔥氣味有點沖， 一般人可能有點接受不了。 其實洋蔥的這些獨特氣味來源於一些非常具有營養的物質， 生吃可以很好的從洋蔥中獲得營養。 在吃牛羊肉這些膻味比較重的食物時， 配上洋蔥一起， 可以很好的達到解膩效果。

2、洋蔥的藥效

洋蔥和大蒜一樣， 有很強的殺菌效果， 所以洋蔥和大蒜一樣可以抵抗流感， 預防感冒。 洋蔥的獨特氣味可以刺激胃液的分泌， 有很好促進消化的作用， 還有增強食欲的效果， 對胃病患者有很好的幫助。 生洋蔥中還有硫磺的成分，

3、洋蔥的生吃方法

可以將洋蔥與青紅椒洗淨切絲備用， 然後將木耳焯水過涼， 洋蔥絲焯水過涼， 然後將所有的食材放在一起， 加入適量的鹽， 糖， 香油等， 還可以根據自己的口味加入辣椒或者其他的調味品， 這樣一個口感極佳， 營養豐富的小涼菜就做好了。