黑芝麻可以生吃嗎

黑芝麻深受很多的人喜愛， 因為它的營養價值非常的高。 黑芝麻中含有豐富的蛋白質和脂肪等營養成分， 經常食用可以緩解白髮增長的速度， 還有補腎的功效。 平時我們食用黑芝麻都是炒熟之後食用的， 那麼黑芝麻是可以生吃的嗎？

1、黑芝麻可以生吃嗎?

答案是可以的。 我們平時食用的芝麻油， 就是由芝麻榨出來的油， 這時候不但把黑芝麻的營養成分破壞了， 還包含了大量的油脂， 會容易發胖。 所以生吃黑芝麻不但可以很好的保存黑芝麻的營養， 還不會誘發肥胖。

2、黑芝麻的藥效

黑芝麻在醫學方面也有很大的作用， 中醫認為經常食用黑芝麻可以改善白髮脫髮， 便秘， 腰膝酸軟等病症， 還具有很好的補腎效果， 還可以幫助人們治療和預防結石的產生， 腦力工作者也應該經常食用黑芝麻。 黑芝麻中的大量維生素E有很好的抗氧化性， 所以經常食用黑芝麻有很好的抗衰老效果，

3、挑選優質黑芝麻

雖然經常食用黑芝麻， 但是如何挑選品質極優的黑芝麻呢？我們可以觀察黑芝麻的品相， 如果將黑芝麻放入水中， 水迅速變成黑色， 這樣的黑芝麻就有可能是經過染色的劣質產品。 其實我們也可以用品嘗的方式， 純正的黑芝麻有微微的香味， 不會很苦反而有點甜甜的味道。