阿膠太硬怎麼吃法

一提起阿膠的話， 女性都是不陌生的。 阿膠有著很好的補血以及養生的功效， 而且對於女性的皮膚保養也很有好處， 很多女性平時都會經常食用阿膠來滋補身體。 阿膠的食用方法也很多， 可以沖水， 也可以做菜。 有些女性發現有時候阿膠會非常硬。 那麼， 阿膠太硬的話到底應該怎麼吃呢？

1、烊化法：

將阿膠砸碎(用信紙或布裹著膠塊， 放在較為堅硬的檯面上， 用錘子砸成碎末)， 取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中， 加冰糖少許， 用沸水或藥汁適量衝開， 攪拌， 放冷後即可服用。

2、傳統法：

取阿膠250g， 砸碎置於帶蓋的容器內， 加冰糖、黃酒、水各250g(或ml)， 浸泡24～48h， 至膠軟化無硬塊後， 根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻， 放入鍋中隔水蒸制0.5～1h， 待其全部溶化， 取出放涼， 加蓋置陰涼處或冰箱內， 每日1～2次， 每次1～2湯匙， 開水沖服即可。 對腰膝酸軟， 怕冷， 易感冒， 耳鳴， 四肢無力等均有明顯療效。

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3、食療法：

使用者可根據自已的喜好， 在做飯、炒菜、喝水時， 均可加入阿膠食用。 如：

① 阿膠粥

取糯米100g煮熟， 候熟入阿膠15g稍煮， 攪令烊化即成。

功用:養血止血， 滋陰潤肺安胎。

②阿膠雞蛋湯

將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙， 沖雞蛋一個， 每日早餐前服用效果更佳。

主治：咳喘不止， 久咳不愈， 及哮喘等症。

③阿膠蔥白蜜

用新水煎蔥白三片， 去蔥， 入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開， 食前溫服。

功效：養陰生津， 潤腸通便。 主治：老人虛人大便秘澀。

④阿膠甜肉

製作：瘦肉250g洗淨切塊， 先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟， 火靠濃汁。 功用：治貧血。