烤地瓜皮能吃嗎以及注意事項

可能我很多人都烤過地瓜把地瓜是一種非常營養的食物而起成為很多人特別喜愛的一種東西， 男女老少都特別喜歡吃， 但是很多人對於烤地瓜皮能吃嗎及注意事項還不是很瞭解， 地瓜皮同地瓜一樣其中也富含了很多， 對於我們身體有益處的東西， 下面就讓我們一起瞭解一下烤地瓜皮能吃嗎及注意事項吧。

烤紅薯最好不要連皮吃。

因為紅薯皮含有較多的生物鹼， 食用過多會導致胃腸不適。 尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用， 會引起中毒。

1、紅薯有豐富的營養， 每千克紅薯含糖290克、蛋白質23克、粗纖維5克、脂肪2克， 還含有多種維生素和礦物質。 其中維生素的含量與柑、橘一類水果的含量相當， 特別是黃心紅薯， 每百克中的胡蘿蔔素含量達52毫克。

2、紅薯可以為人體供給大量的熱能， 1千克紅薯可產熱量5317千焦， 而1千克白麵或大米產的熱量也只不過才14779千焦。

3、紅薯中所含的蛋白質對米麵中的蛋白質具有補充作用， 能明顯補充麵粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿蔔素的缺乏。 紅薯和大米、白麵混吃， 可以提高主食的營養價值， 使人延年益壽。

4.薯皮紅薯皮含堿多， 食用過多會引起胃腸不適。

呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染， 能夠產生“番薯酮”和“番薯酮醇”， 進入人體將損害肝臟， 並引起中毒。 中毒輕者， 出現噁心、嘔吐、腹瀉， 重者可導致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷， 甚至死亡。

所以， 燒烤的食品都不宜吃， 烤紅薯吃時候把皮去掉

多瞭解一些烤地瓜皮能吃嗎及注意事項是非常有必要的我們日常學校， 對於其他這樣的內容引起高度重視，