正確煮梨水的方法是什麼

在日常生活中， 梨是比較常見的水果， 果肉水嫩， 口感香脆， 味道甘甜， 含有著豐富的營養價值， 而且種類繁多， 如：鴨梨、雪梨、皇冠梨、香水梨等， 受到很多人的喜歡。 一般洗乾淨可以直接食用， 也可以和銀耳、冰糖、枸杞等搭配製成梨水， 本文就簡單介紹下正確煮梨水的方法是什麼。

梨。 其性味甘酸而平、無毒。 中醫認為， 梨性微寒味甘， 能生津止渴、潤燥化痰， 主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺燥乾咳之症。 梨還有清熱、鎮靜神經功效， 對於高血壓、心臟病、失眠多夢患者也有良好的輔助療效， 同時它還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。 梨雖為佳果， 但不宜多食， 過則傷脾胃、助陰濕， 故脾虛便溏者慎食。 經查證， 最適合的選料是鴨梨和雪梨， 香梨亦可。

冰糖梨水是一種飲品， 由雪花梨塊、冰糖等煮制而成的湯水， 其性味甘酸而平、無毒， 具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、潤肺止咳的功效，

1、市面上的梨的種類很多， 但是熬制梨水最好用雪花梨。 做梨水的梨最好使用雪花梨， 因為雪花梨有較高的藥用價值， 具有清心潤肺， 利便， 止咳， 潤燥清風， 醒酒解毒等功效， 中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。

2、將幹銀耳提前用水泡發， 去蒂撕成小塊待 各式冰糖梨水(20張) 用；

3、雪花梨洗淨， 去核切成大塊， 不用去皮， 皮很有營養的；

4、將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發好的銀耳放入鍋內；

5、 加入2L左右的水， 燒開；

6、轉小火燉40分鐘左右即可， 主要喝水。

7、熬梨水的時候不用去梨皮， 因為梨皮的營養很豐富， 放心， 不會有澀味的。

注意事項

梨忌與蟹肉同食， 因梨性寒涼， 蟹亦冷利， 二者同食， 傷人腸胃。 　梨忌與油膩、冷熱之物雜食， 易引起腹瀉