香菜可以和雞蛋一起吃嗎 香菜蛋炒飯的做法

香菜和雞蛋是可以一起吃的， 但是這種吃法在生活中並不是很常見， 其實香菜和雞蛋都是營養價值十分豐富的食材，

香菜和雞蛋不存在食物相克或物質間的反應， 因此兩者可以一起食用。 香菜營養價值高， 還擁有特殊的香氣， 與營養價值很高的雞蛋一起食用， 不僅增添菜肴的風味， 食物的營養功效也大大提高。 但是雞蛋和香菜都是"發"的食物， 感冒發燒,或有其他疾病,包括有外傷的時候， 不宜食用， 否則可能會加重病情。

香菜中維生素C含量很高， 雞蛋中油脂蛋白豐富， 雞蛋香菜一起食用能補充人體所需的各種營養成分， 促進身體代謝， 提高身體免疫力， 對防治一般的呼吸道感染病有一定輔助作用。

做法一

材料：剩米飯260g、雞蛋2個、香菜1棵、油適量、生抽適量

做法：

1、香菜洗淨後切碎， 雞蛋打散備用

2、熱鍋下油， 倒入蛋液， 將凝固的時候用筷子劃散蛋皮

3、另起鍋， 下油

4、倒入剩米飯

5、將米飯炒散後淋入適量的生抽

6、米飯均勻上色後， 倒入雞蛋塊

7、最後倒入香菜碎翻炒均勻即可

做法二

材料：香菜一小把、雞蛋兩個、胡蘿蔔少許、火腿腸少許、鹽適量、剩飯一碗

做法：

1、把香菜切碎， 火腿腸和胡蘿蔔切丁備用

2、鍋燒熱， 倒入適量的油燒熱， 打入兩個雞蛋在鍋裡劃散

3、把雞蛋推到一邊把胡蘿蔔丁和火腿腸丁放入鍋裡略炒， 再把剩飯倒進鍋裡一起炒

4、飯炒到差不多粒粒分明加入鹽調味即可裝盤盛出了