家常蘑菇餐 有益骨骼健康

蘑菇青菜

原料：鮮蘑菇250克， 青菜心500克。

做法：將蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片， 另起油鍋煸炒， 並加入鹽和味精等調料後食用。 能清熱平肝，

燒蘑菇

原料：各種蘑菇， 洋蔥， 黃油， 香葉， 幹白， 番茄醬， 羅勒， 奶油， 鹽

做法：

1、各種蘑菇切塊， 洋蔥切塊

2、先用黃油炒洋蔥， 香葉， 炒香後加入蘑菇， 一直炒， 直到把蘑菇的水分炒幹

3、加入一些幹白， 煮制大概1分鐘左右

4、然後加入一些番茄醬， 炒透後， 加一些雞水， 加一點羅勒。

5、煮一小會兒以後， 加入奶油， 鹽， 調口。

雞茸蘑菇湯

配料：黃油， 麵粉， 牛奶， 三花淡奶， 雞丁， 火腿丁， 胡蘿蔔丁， 蘑菇丁， 鹽， 胡椒粉

做法：黃油熬化， 加入適量幹麵粉炒勻， 倒入少許淡奶油， 牛奶250克煮開， 雞丁， 火腿丁， 胡蘿蔔丁， 蘑菇丁放下去煮5分鐘， 如果覺得煮幹了可以加適量的開水， 等菜煮熟了加鹽， 胡椒調味。

炸蘑菇

1、先把鮮蘑撕成條(要是蟹腿蘑的話就不用了)， 然後燒開水焯一下， 空淨水， 然後用鹽、味精、生麵粉、澱粉(麵粉和澱粉的分量比是4：1)、還可以放些麵包屑拌勻。 (依據個人口味， 還可以加孜然)

2、把油燒開， 將拌好蘑菇逐條下鍋， 等炸至成型撈出， 然後原油燒熱再將剛才的蘑菇下鍋進行複炸。