茶樹菇豬骨湯

豬骨是我們最為常見的食材了， 豬骨可以搭配很多的食材作為各種各樣的美味佳肴來， 常見的豬骨做法是用來煮湯， 豬骨用來搭配菌類是一種不錯的選擇， 我們下文就將采用豬骨來搭配菌類中的一種茶樹菇。 制作出來的茶樹菇豬骨湯是非常受歡迎的一道湯。

茶樹菇豬骨湯是一道家常菜， 制作茶樹菇豬骨湯不要求我們有多好的廚藝， 只要有足夠的時間和耐心， 那么熬出來的茶樹菇豬骨湯絕對是美味。

豬骨即豬科動物豬的骨頭。 我們經常食用的是排骨和腿骨。 煮湯性寒涼， 能壯腰膝， 益力氣， 補虛弱， 強筋骨。 若脾胃虛寒， 消化欠佳之人食之， 易引起胃腸飽脹或腹瀉， 故應在骨湯中加入生姜或胡椒。 豬骨煅炭研粉則性溫， 有止瀉健胃補骨作用。

豬骨性溫， 味甘、咸， 入脾、胃經， 有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。

材料

肋骨500克， 茶樹菇40克， 姜2片， 棗去核6顆

做法

1、茶樹菇洗凈， 溫水泡30分鐘

2、肋骨飛水去血沫

3、紫砂煲放入泡好的茶樹菇及浸泡的湯(湯鮮美的關鍵阿)， 放入姜、棗排骨、3-4碗溫開水

4、煲5-6小時， 出鍋時放入少量鹽， 也可盛到碗中自己根據口味調味

上文我們介紹了豬骨的一種做法， 就是用豬骨來煮茶樹菇做成了茶樹菇豬骨湯來， 茶樹菇豬骨湯使用的食材常見易得， 是一道經濟型的家常菜， 上文介紹了茶樹菇豬骨湯的詳細做法， 我們可以學習一下做法后在家自制。