菱角怎麼保存最新鮮 菱角可以放冰箱保存嗎

1、如果是帶殼的菱角， 直接冷藏即可， 可以保存較長的一段時間， 塑膠袋上要留有小洞保持通風， 以免濕氣在塑膠袋中導致菱角發黴。

2、如果是帶殼的菱角， 不放入冰箱冷藏， 直接放在保鮮盒中， 置於陰涼乾爽處， 也可以保存一至兩天。

3、如果是去殼的菱角， 在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好， 然後放置在陰涼處或者是冰箱裡保存， 大概能保存兩天左右的時間。

不可以， 菱角大部分是澱粉， 凍了後表面會變黃變軟， 有種怪味， 可以倒是可以， 但是你冷凍之後請問要怎麼吃呢？菱角這東西不適合冷凍， 你倒是可以冷藏

菱角冷凍不好， 會讓整個表皮很黃， 其次就是口味不好。

一般買回來的菱角， 如果是生的， 上面就會有很多水分， 這種即便是保存在冰箱裡面也是容易變質的， 所以最好是儘快煮熟食用。 而如果買回來的是煮熟的菱角， 就更應該儘快食用了， 因為熟菱角殼是比較軟的， 更容易吸收水分， 所以相對更加容易變軟變質， 買回來的熟菱角一定要儘快食用！

原料：

菱角500克、大蔥3段、薑3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。

做法：

1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後， 用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖淨；

2、大蔥切段， 薑切片。 將洗淨的菱角， 放入鍋中， 再倒入清水沒過菱角， 放入蔥段， 薑片， 花椒， 八角，

3、蓋上蓋子， 大火煮沸後， 改中火煮15分鐘即可；

4、吃的時候， 直接掰開外殼食用。