秋刀魚是什麼
文章導讀
搭配白飯、味噌湯、蘿蔔泥一同食用。
秋刀魚的魚腸有苦味，
但是大多數食客並不把魚腸去除，
而是用醬油或檸檬汁來給鹽烤秋刀魚調味。
他們認為醬油的鹹鮮味或檸檬的酸味與魚本身的苦味相結合，
才是秋刀魚的最佳風味。
此外，
鹽烤秋刀魚也是韓國料理中的一道菜肴。
蒲燒秋刀魚是另一種比較常見的烹製方式。
比如說看眼睛是否有光澤以及它的鱗片是否新鮮等，
只有新鮮的秋刀魚製作出來的口味才是最美好的，
如果是您想做出美味的秋刀魚就一定要選擇新鮮的秋刀魚。
說起秋刀魚， 很多朋友都可能根據它的名字想像到它的樣子， 沒錯， 秋刀魚的外形確實是和一把刀有些相似的， 不過即便是它如此奇特的造型， 卻依然是含有豐富蛋白石和脂肪的美味佳餚， 而且因為它肉質非常的鮮美， 所以不管是用來清蒸， 還是紅燒亦或者是燒烤， 都非常的美味。
但是也有一些朋友因為沒有吃過秋刀魚， 所以不知道秋刀魚是什麼， 為了讓各位朋友能對於秋刀魚有一個更加全面的認識， 本文就針對秋刀魚的相關知識為您做出介紹， 希望可以幫助您更好的瞭解秋刀魚。
秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸， 據分析， 秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸， EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一， 最常見的烹製方式是將整條魚鹽烤，
秋刀魚生魚片開始逐漸流行起來。 秋刀魚壽司則並不是全日本十分普及的菜式， 只是紀伊半島、志摩半島等一些沿海地區的區域性食物。 製作壽司用的秋刀魚肉要先用鹽和醋(有時用檸檬汁)進行醃制後方可使用。
知道了秋刀魚是什麼之後， 如果是您想要食用秋刀魚的話， 在挑選的時候一定要注意挑選新鮮的秋刀魚，
