蒸山藥的簡單做法

2015-07-19

在日常生活中，很多朋友都會自己在家裡動手做起各種各樣的美食。而對於蒸山藥是很多朋友在家裡會選擇的。要知道，山藥是有一定作用的，而如果與其他食物能夠配合得好的話，這樣能夠做出一道道美味的食物。下面就由小編給大家介紹一下，蒸山藥的做法是什麼呢,希望大家都能夠學會這道美食。

下面看看幾種蒸山藥的方法：

冰糖蒸山藥

山藥，冰糖，百合，桂花

做法

1、山藥去皮切成塊 + 百合加冰糖和涼水泡好 + 一杯水，在大火上清蒸30分鐘。

2、然後撒上桂花攪勻，蓋上蓋子至涼。

3、吃的時候放入一些碎冰，攪勻，很好吃，清清爽爽，清涼一夏!

麥芽糖蒸山藥

菜譜簡介

山藥又叫淮山。健脾胃，尤其對脾虛的老人、小孩都有很好的食療作用。麥芽糖：甘、溫、無毒。歸經：入肺、胃。功效：補虛健脾，潤肺止咳，有滋養強壯作用。主治：胃寒腹痛，氣虛咳嗽。麥芽糖芳香黏糯，

比較好吃。

材料

山藥1節，麥芽糖適量

做法

1、山藥削皮，切成薄片，平鋪到盤子上。

2、在山藥上撒少量的麥芽糖。

3、放到電鍋的蒸籠上，下面煮米飯，上面蒸山藥。米飯蒸熟了，山藥也就蒸熟了。

4、蒸熟山藥後，把盤子裡多餘的水倒掉，再撒上麥芽糖即可。

小訣竅

1、山藥削皮時要帶手套，皮上有生物鹼，會很麻手，然後癢痛難忍。如果真是忘了戴手套，麻手的時候就用火烤手才行，就是煤氣火來烤熟，才能解癢。

2、山藥要切很薄的片，才容易和米飯一起蒸熟。

3、蒸熟後撒入麥芽糖，老人小孩都喜歡。

4、如果麥芽糖變硬了，隔水煮一下就變軟了。

紫土豆香腸蒸山藥

材料

紫土豆1顆，山藥1根，廣式香腸2根，剁椒1調羹，鹽，雞精，油一點點

做法

1、紫色的土豆和山藥豆切成滾刀塊，

香腸也是，然後一起放在碗裡。

2、在上面撒一調羹的剁椒，不要放太多。。有點鹹!放在上面的目的是讓蒸汽把剁椒的味道和香腸的味道滲透到土豆和山藥裡面。

3、撒一點點鹽，也不要太多，因為剁椒就是鹹的。

4、然後加一點點雞精和一點點油。

5、上鍋大火蒸15-20分鐘就OK啦!

小訣竅

一定要把土豆和山藥豆蒸的粉粉才好吃。

上面介紹了幾種蒸山藥的做法，希望能夠幫助到大家。蒸山藥的方法其實是有很多的，大家日常生活中可以根據自己的喜好和口味，選擇合適的一些好吃美味的蒸山藥方法。而要注意，蒸山藥的過程中，大家一定要注意多一些耐心和認真。