菱角的做法

菱角是一種生長在水里的一種食物， 它的營養價值也是很高的。 它不僅可以單獨的存在， 直接煮熟了食用。 還可以放在一些食物里一起進行烹調， 那么這樣菱角的營養價值也會融入到所做的食物里， 那么只有清楚知道這些食物的做法， 我們才能自己去創新出不一樣品種的菱角。 在食用之前一定要了解這些放在一起的食物各自的性質。

只有不相克的食物才可以放在一起進行食用， 這樣對我們的身體才是有益的。 不同食物的不同做法也是為了滿足更多人的口味， 所以掌握食物的不同做法， 也是非常關鍵的， 因為這樣可以增加我們的營養。 那么菱角的做法是什么呢?

鹽水菱角

材料:菱角500， 鹽6克， 姜2大片

做法

1.將菱角放在清水中浸半小時左右， 把菱角表面的污垢洗刷干凈， 放入鍋中倒入清水(清水量剛沒過菱角)， 大火燒開。

2.水開后倒入鹽，

小訣竅

吃的時候用手掰或用刀切。 菱角的營養價值可與栗相媲美,含有豐富的淀粉、葡萄糖、蛋白質、維生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及鈣,磷、 鐵等成份 ， 是健康美容食品。 菱角還有藥用價值,即可消署、解渴、醒脾、解酒、緩中,也可治一切腰退筋骨疼痛,還具有一定的抗癌作用。

水煮菱角

材料:菱角500克 大蔥3段 姜3片 花椒1/2茶匙(3克) 八角3顆 香葉3片 鹽2茶匙(10克)

做法

1)將菱角放在清水中浸泡30分鐘后， 用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈。

2)大蔥切段， 姜切片。 將洗凈的菱角， 放入鍋中， 再倒入清水沒過菱角， 放入蔥段， 姜片， 花椒， 八角， 香葉。

3)蓋上蓋子， 大火煮沸后， 改中火煮15分鐘即可。

4)吃的時候， 直接掰開外殼食用。

超級?嗦：

現在正是菱角上市的季節， 可以試試看。 菱角的上市時間短， 也不太常見。

菱角有清暑， 解毒， 補中， 止渴的功效。 還有補益腸胃， 解酒， 清熱， 利尿的作用。 它有豐富的淀粉， 可以代替主食來食用， 也可以當做零食。 但不要吃太多， 容易導致脹氣。

它是水中作物， 易有寄生蟲， 因此， 一定要煮熟后食用。

菱角除了這種簡單的煮食方法之外， 還可以將外殼去除后和排骨等肉類放在一起煲湯， 菱角可以排除很多肉類的油膩感。

上面介紹了菱角的做法， 原來食用菱角可以有效的補充我們身體所需要的蛋白質， 和鈣還有維生素B,C的營養成分。 水煮菱角就是菱角的一種做法， 它的主要功效就是菱角的功效，