老冰糖的功效

老冰糖是一種在人們的日常生活中比較常見的一種植物， 對於人體的體質， 也是有著一定的改善功效的， 比如說老冰糖可以補中益氣、止咳化痰、養陰生津、治療各種類型的咳嗽等等。 當然， 老冰糖營養價值雖高， 但也有著一定的禁忌。 下面， 就為大家詳細介紹老冰糖的相關知識。

老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黃冰糖、塊冰糖、多晶體冰糖等， 是以白砂糖為原料， 經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮並添加適當結晶劑後， 逐步冷卻結晶製成， 經敲碎乾燥後即主為成品， 其生產週期約為7天。

根據生產工藝、熬制時間、脫色工藝的不同， 老冰糖一般會呈現為白色(白冰糖)、淡黃色(黃冰糖)、淡灰色(黑冰糖)等。

二、老冰糖的功效

(1)冰糖的作用：補中益氣， 和胃潤肺， 止咳化痰。 --中藥大辭典上冊953頁

(2)性味：甘、平、無毒。 歸經：入肺、脾。

(3)功效：養陰生津， 潤肺止咳。

(4)主治：肺燥咳嗽，

老冰糖可以放入川貝、雪梨一同燉服， 起止咳化痰作用。

四、老冰糖的儲存方法

1、冰糖由於較容易吸水受潮， 因而應放置於陰涼通風處。

2、如發現冰糖受潮出水， 可以用電風扇吹幹或置於太陽下暴曬， 到乾燥為止。

3、如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)， 由於家庭不便於處理， 且容易滋生細菌， 因而最好不要食用。

老冰糖雖然對身體有很多調理作用， 並且營養價值又很豐富還能促進我們的食欲， 但是我們一定要注意身體的情況去選擇食物，