沙丁魚可以生吃嗎 沙丁魚食用禁忌

沙丁魚是可以生吃的， 不過小編覺得海鮮之類的最好不要生吃。

禁忌食物：

沙丁魚不可與鮮棗、豬肝、蘋果、柿餅同食，

禁忌人群：

痛風、肝硬化病人不宜食用沙丁魚。

適宜人群：

一般人群皆可食用。 沙丁魚可以防止血栓的形成， 尤其適用於心臟病人。 2017-08-16沙丁魚是金槍魚嗎 沙丁魚和金槍魚的區別是什麼 2017-07-18沙丁魚孕婦可以吃嗎 沙丁魚什麼人不能吃 2017-07-18沙丁魚多少錢一斤2017 女人吃沙丁魚有什麼好處

食材：沙丁魚 蔥 薑 大蒜 辣皮子 醬油 料酒 白糖 番茄醬 香菜 八角 花椒粒

2、把沙丁魚收拾去鱗掏出內臟、用少許的鹽醃制去掉水分

3、把蔥洗淨切段， 薑蒜洗淨去皮切片

4、香菜洗淨切末， 辣皮子用水泡泡切段

5、熱鍋涼油加沙丁魚

6、煎至兩面變硬金黃色， 把魚放在一邊

7、加蔥段、蒜、薑片、花椒、八角、辣皮子、鹽、炒出香味， 把魚和炒香的調料拌在一起

8、把白糖料酒醬油噴在魚身， 加水（沒過魚的三分之二即可

9、大火燒開、轉小火加番茄醬燒至湯汁濃稠

10、再用大火收汁撒上香菜末即可。

沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚， 又稱薩丁魚、鰮和鰯。 小者長二寸， 大者尺許， 下顎較上顎略長， 齒不顯， 背蒼腹白， 肉美， 多用來制為罐頭食品。 最初在義大利薩丁尼亞捕獲而得名， 古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。 分佈於南北緯度6～20度的等溫帶海洋區域中。

沙丁魚主要用作食用， 但魚肉亦可制為動物飼料。

沙丁魚為細長的銀色小魚， 背鰭短且僅有一條， 無側線， 頭部無鱗；體長約15～30釐米（6～12吋）。 密集群息， 沿岸洄游， 以大量的浮游生物為食。 主要在春季產卵， 卵和幾天後孵化的幼魚在變態為自由游泳的魚前一直隨水漂流。