​蒸蟶子的做法需要加什麼配料？

現在正是天氣比較熱的時候， 很多人都喜歡吃海鮮來開胃， 蟶子是比較常見的一道美食， 營養價值很高， 製作方法也比較簡單， 蒸蟶子在製作的配料上面需要準備的是生薑絲， 適當的蒜蓉是為了去腥的， 儘量地要使用花生油和香菜末， 這樣味道才會更好。

做法1

材料

絲瓜一條， 蟶子200克， 鹽， 薑絲， 蒜茸， 蔥花， 香菜末， 料酒少許， 花生油

做法

1.蟶子放鹽水裡養幾個小時， 讓它把沙吐盡.

2.)絲瓜去皮後， 切成滾刀塊， 放入深一點的盆子裡， 然後把洗乾淨的蟶子鋪 在絲瓜上， 放上薑絲和蒜茸， 蔥花香菜末， 灑上細鹽， 少許料酒最後淋上花生油

3.大火把水燒開後， 把整盆絲瓜蟶子放入鍋內， 大火蒸5-6分鐘.就可出鍋.

做法2

材料

粉絲1小把， 蟶子一盤， 蒜蓉少許，

做法

1.泡好切碎的粉絲一小把、蟶子一盤， 蒜蓉少許、生抽、鹽。

2.蟶子洗好後放在盤裡， 把泡軟的粉絲碎， 放在蟶子上， 澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁。 上面再撒上一些青椒和紅椒粒， 若喜歡味重一點的可以在炒蒜蓉時加入一點剁碎的黑豆豉。

3.蒸鍋水開後， 上鍋蒸三分鐘即可。