飯團子的做法是什麼

現在很多人都有吃夜宵的習慣， 主要還是因為工作太忙了， 好多人就想著去做飯團子， 這樣想吃的時候就直接吃了， 比較方便。 可是有些人對飯團子的做法還不是特別的清楚， 這樣想吃的時候還得出去買， 還是比較麻煩的一件事情， 建議大家去學習一下飯團子的做法。

圓蔥飯團的製作材料：

主料：番茄(大)1個圓蔥(大)1個火腿肉片（大）4片米飯3杯乳酪4枚番茄醬3大勺沙拉醬3大勺黃油適量。 圓蔥飯團的特色：甘甜盡出， 讓米飯更香， 更甜。

1、將番茄與圓蔥切成1釐米厚片狀。

2、錫箔紙取20釐米四方大小， 在中央位置依序放上黃油、圓蔥、火腿肉片、番茄片並塗上番茄醬。

3、放上乳酪後放小碗大小的飯團， 包上錫箔紙。

4、放入蒸鍋中， 以小火蒸15-20分鐘即可。

日式肉鬆飯團的製作材料：

主料：熱飯2碗肉鬆適量壽司醋2湯匙日式醬油適量教您日式肉鬆飯團怎麼做， 如何做日式肉鬆飯團才好吃

①把壽司醋注入熱飯內拌勻， 備用。

②取保鮮紙一張， 在中央放上1/4的飯， 在飯中加入肉鬆， 用保鮮紙沿中央收緊， 把飯團輕輕壓實。

③取平底鑊下少量油， 放入飯團後用小火煎， 見飯團略呈焦黃色， 掃上一層醬油， 然後反轉飯團， 反復掃上醬油， 直至飯團呈金黃色即可。

貼士：飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀， 餡料也可隨意變化， 可包入乳酪、醃蘿蔔等。

鮭魚飯團：

1、先用水濕手， 以使米飯不沾手。 然後取一撮摻有白芝麻的鹽， 使整個手掌沾滿鹽花。

2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上， 然後輕輕地捏成團狀。

3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹窪， 放入烤好並搗碎肉身的鮭魚， 然後加上少量的米飯， 蓋住鮭魚即可。

4、用左手托住飯團， 用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。 注意不要過分用力， 否則飯團就會較硬。

5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央， 並從兩側卷起包住。 在飯團的頭部放上一丁點鮭魚， 這樣就能使人知道飯團是什麼配料了。

三角飯團製作法

一個飯團的用米飯量約為150克左右

材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片

做法：

1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置於大碗中用飯匙攪拌散熱。

2、將手洗乾淨濕潤， 再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平， 中間再放入材料。 將飯往中心包起， 成為一個圓球狀。

3、左手稍微曲起， 左手彎成山狀， 開始將飯團稍加壓擠呈三角形狀。

4、左右兩側邊用手指往內略壓讓兩邊圓凸起，

5、將成型的飯團放在盤子上， 再將雙手弄濕搓上少許鹽。

6、將飯團再做一次塑形使之更為美觀成形。

7、將飯團放在海苔中， 再掀起兩側的海苔包向三角飯團。 再壓壓海苔使海苔黏著飯團。

8、飯團上放著與內餡相同材料， 易於辨別。

注意：每次握壓時漸漸加大手勁， 可使飯團更為密實哦！

將飯團數次翻轉讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。

飯團串

材料:

米飯240公克， 蛋黃末10公克， 洋火腿末10公克， 熟白芝麻3公克， 熟黑芝麻10數粒， 肉鬆5公克， 海苔末2公克， 鮭香松2公克， 海苔香松2公克， 竹簽數支?

做法：

1、飯分成8份， 每份30公克， 搓成圓形。

2、分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉鬆、海苔末、鮭香松、海苔香松。

3、以竹簽串起即成。

上面文章主要為大家介紹了五種飯團的做法， 這幾種做法都是平常大家比較愛吃的類型， 還算是比較實用的。 大家學會這幾種做法以後， 可以換著花樣吃飯團， 這樣自己也不會感覺膩。 特別是那些經常加班的人做點飯團帶在身上， 還是比較方便的。