象拔蚌怎麼做才好吃？

象拔蚌作為一種常見的海鮮， 但是因為其價格較為高昂， 所以很多朋友不是經常的食用。 對於象拔蚌含有的營養價值， 對人體都是有好處的。 如果想自己購買象拔蚌進行製作的話， 一定要懂得烹飪的方式。

小象拔蚌鹹菜湯

主料小象拔蚌121g潮汕鹹菜59g輔料油適量雞粉適量大骨湯適量

步驟

1.食材：小象拔蚌(買時叫店家處理切成薄片)。 2.食材：潮汕鹹菜。 3.預先煲好的大骨湯， 將湯骨撈起， 留湯汁。 4.放入洗淨並切好的潮汕鹹菜。 5.蓋鍋蓋， 大火煮滾， 轉中火煮15分鐘。 6.揭蓋， 放入適量的雞粉， 拌勻， 煮滾。 7.倒入小象拔蚌片。 8.蓋鍋蓋， 旺火煮滾。 9.湯汁一滾立即關火， 揭蓋。 10.盛入湯碗中， 上桌後就可美美享用.

青椒炒象拔蚌

主料象拔蚌4只青椒2個輔料油適量鹽適量薑汁適量酒適量蔥適量

步驟

1.去殼取肉,2.青椒切絲,3.蔥切段， 薑切片,4.切片,5.加薑汁酒調好味,6.熱鍋下油， 下椒絲， 加蚌片,7.快速炒， 加鹽,8.裝上碟就好了。

象拔蚌粥

主料：東北米， 象拔蚌內臟， 蚌身尾部肉片

輔料：水， 薑絲

蔥末鹽

象拔蚌粥的做法步驟

1.另取鍋,米水比例約(1:8),將白粥熬煮到滾稠,米粒軟透,加入象拔蚌內臟和蚌身尾部肉片， 薑汁蔥末後再加點鹽調味後,取碗盛粥,蔥綠末,胡椒粉並滴點香麻油提味。 象拔蚌煮的粥味鮮無比!。

食療效果

提高免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素， 為構成白血球和抗體的主要成份。