烏雞煲什麼好呢

吃烏雞湯是很多人的最愛， 但是這種烏雞湯在製作過程中是必須條件一些食材的， 這樣一起熬制這個烏雞湯才能得到更好的營養， 也更好喝， 如果光吃烏雞湯的話， 那麼湯很油膩， 吃的時候很多人覺得非常的悶油， 食物也非常的單獨， 所以說很多人喜歡在裡面加入自己喜歡吃的食材， 那麼烏雞煲什麼才好吃呢?

烏雞， 是藥、食兩用佳品。 它性平、味甘、無毒， 滋補肝腎， 益氣補血， 滋陰清熱， 調經活血， 止崩治帶， 治心腹痛。 同時， 烏雞也是一種優良的烹飪原料， 肉質細嫩， 味道鮮美， 可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜肴。

一、烏雞白鳳湯

主料：烏雞(宰殺乾淨)

輔料：枸杞

調料：蔥、薑、雞精、鹽、醋

做法：

將烏雞放入壓力鍋內鍋裡， 加入蔥、薑、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水， 壓力鍋調到雞檔， 保壓時間15分鐘， 出鍋後撒入少許香菜即可食用。

特點：鮮香味美， 營養豐富。 烏雞營養豐富，

二、烏雞天麻湯

主料：烏雞(宰殺乾淨)

輔料：天麻

調料：薑、鹽

特點：烏雞天麻湯極具營養價值， 是民間滋補“秘方”。 天麻， 可治療頭暈目眩、中風偏癱， 又滋補， 又治病， 兩全其美。

三、五彩烏雞絲

原料：烏雞脯肉200克， 青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根， 雞蛋一隻。

做法：

1、雞肉切絲(順紋切)， 青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。

2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿， 入油鍋中滑散斷生。

3、炒鍋上火， 淋少許油， 加入薑絲稍煸， 青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水， 勾芡， 上明油， 倒入雞絲翻勺即成。

如果用烏雞來煲湯的時候加入這些食材的話， 那麼才是最好吃， 最入味， 也最營養的， 加入上面這些食物都是可以的， 只要大家喜歡吃，