沙琪瑪的危害

2018-09-18

沙琪瑪可謂是超市非常火爆的產品，因為甜膩細軟而被大家所喜愛，但我們有所不知的是食用沙琪瑪對我們的身體有很大的壞處，首先來說沙琪瑪因為糖份高而引發肥胖，同時沙琪瑪是一種油炸食品，對於口腔也會有一定損害，特別是血糖三高者更是禁止食用，而且不是所有的沙琪瑪都是安全產品，警惕有毒沙琪瑪。

一、沙琪瑪的危害

1、容易引起肥胖

一個50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。所以，長期吃沙琪瑪肯定會引起肥胖。偶爾吃些沙琪瑪是可以的，尤其是在劇烈運動等消耗熱量較高的情況下。

2、容易引起口腔潰瘍、咽喉炎

因為沙琪瑪是油炸食品，且用糖熬漿使其粘合，所以，吃多了容易引起口腔潰瘍、咽喉炎。如果特別喜歡吃，可以配點深色蔬菜一起吃。

3、高血壓，糖尿病，高脂血症患者不宜食用

沙琪瑪是高熱量食品，

高血壓，糖尿病，高脂血症都不宜使用。

4、警惕有毒的沙琪瑪

毒沙琪瑪就是在生產過程中添加有毒化工原料，使形狀顏色好看，保質期長，增加“賣相”，目前常見的是使用硼砂。最多的每公斤沙琪瑪中硼砂含量竟達到了4.62克，而在正常情況下，

成人一次攝入1至3克硼砂即可中毒。

檢測方法：

(1)把沙琪瑪在水中浸泡，然後取其溶液滴到5%的薑黃試紙條(化學品商店有售)上，試劑顯色反應後，吹幹、目視對比就能見分曉。顏色越深，硼砂含量越高。

(2)假如合格的沙琪瑪是12元1斤的話，硼砂沙琪瑪很有可能在價格上只達到一半左右，甚至更低。

(3)由於硼砂的“超膨松劑”作用，硼砂沙琪瑪看起來油亮，光澤度很高，聞起來有輕微的堿味，拿在手裡時觸感滑爽、吃起來特別柔軟。

二、自製沙琪瑪

我們知道沙琪瑪不宜多吃，但是偶爾實用倒是可以的。如果害怕外面購買的不夠健康，可以在家裡自己製作。

材料：高筋麵粉200克/發酵粉1小勺、雞蛋3個、水20cc左右、砂糖150克/麥芽糖150克、蜂蜜15克、水40cc左右、葡萄乾等。

做法：

1、將麵粉、發酵粉、雞蛋加水混合攪拌，然後在案板上揉成麵團，醒10分。撒上麵粉防粘，用擀麵杖擀成面皮，向中心折疊(折成4折)。用刀切成細麵條狀，再加麵粉將面條播散，然後放入油鍋炸(中火)。建議多炸一會會更脆，炸好後撈起瀝油，待用。

2、將糖水材料放入鍋裡用中火熬，直至可以拉出絲來為止。

3、將炸好的麵條放入熬好的糖水裡攪拌，同時加入葡萄乾等。攪拌均勻之後，放入塗過油的盤子裡，用手壓緊壓平。完全冷卻後，切塊裝盤即可。

十大垃圾食品

正所謂病從口入，除了沙琪瑪，還有很多食物都是不宜多吃的，下面，小編給你介紹十大垃圾食品。

1.油炸類食品：油炸澱粉導致心血管疾病;含致癌物質;破壞維生素，使蛋白質變性。

2.醃制類食品：導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌;響粘膜系統(對腸胃有害)。

3.加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)：含三大致癌物質之一亞硝酸鹽和大量防腐劑，會加重肝臟負擔。

4.餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)：食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;嚴重破壞維生素。

5.汽水、可樂類食品：含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣;含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。

6.方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)：鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;只有熱量，沒有營養。

7.罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)：破壞維生素，使蛋白質變性;熱量過多，營養成分低。

8.話梅蜜餞類食品(果脯)：含三大致癌物質之一亞硝酸鹽;鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

9.冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕)：含奶油極易引起肥胖;含糖量過高影響正餐。

10.燒烤類食品：含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首);導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

關於沙琪瑪的危害，小編就為你介紹到這裡了。警惕各種垃圾食品，對自己的身體健康負責。不要以為自己身體好就可以放肆了，從現在開始好好愛自己吧。

對自己的身體健康負責。不要以為自己身體好就可以放肆了，從現在開始好好愛自己吧。