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中醫常識

長期吃染色饅頭會引起哪些不良反應？

2014-07-14

人如果長期或一次性大量食用檸檬黃、日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等症狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。

這些“染色”饅頭屬於主食類，其中添加檸檬黃明顯屬於超範圍使用。檸檬黃會影響兒童的智力，嚴重時可導致兒童的IQ值下降5.5分，亦會導致兒童多動症等行為障礙。