營養飲食

兒童不想吃飯,這些食譜竟如此開胃!

紅白蘿蔔伴肉泥

用料:瘦肉35g, 魚肉20g, 米粉和腐竹各5g, 菠菜100g, 白蘿蔔5g、胡蘿蔔5g。

制法:先把瘦肉剁爛加蔥花、生粉, 油、鹽等拌勻做餡, 然後用沸水燙熟,

米粉和好, 擀成圓片;把拌好的肉餡放在皮中間, 對折成扇形, 把面前尖端部分

用大拇指壓扁後再用剪刀剪成兩小片, 向上捏成兔耳雜;鑲兩粒胡蘿蔔作眼睛便成小兔, 用蒸鍋蒸10分鐘。

將腐竹、菠菜和去骨的魚片焯熟, 焯時加鹽和一點點油。 用這三樣原料作鋪墊, 再擺上小兔。 小兔的前面可放白蘿蔔和胡蘿蔔絲, 造成小兔吃蘿蔔的意境。

營養特點:這種形象生動的菜肴容易吸引寶寶的注意, 更值得稱道的是它所含的能量、鐵質、維生素A和維生素C特別豐富, 如果作為寶寶的正餐是非常理想

的。

雜菇煲

草菇的維生素C含量高, 能促進人體新陳代謝, 提高機體免疫力。 它還具有解毒作用, 如鉛、砷、苯進入人體時, 可與其結合, 形成抗壞血元, 隨小便排出

。 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收, 是糖尿病患者的良好食品。

準備食材:白蘑菇適量、草菇適量、鮮香菇適量、香筍適量、紅椒1個、青椒1個、沙拉油適量、食鹽適量、生抽5克、蠔油適量、小蔥5克。