蓮藕章魚豬腳粥怎麼做？高級廚師告訴你方法

把蓮藕做成粥來吃的情況並不是最常見的， 但這種做法效果非常好， 今天推薦大家做蓮藕章魚豬腳粥， 這些食材都有非常高的營養價值， 搭配在一起效果會更加好。

一、蓮藕章魚豬腳粥

材料：

豬腳2個， 章魚60克， 蓮藕500克， 紅豆50克， 紅棗5個。

制法：

1、把豬腳洗淨， 掰開， 章魚洗淨， 二者煮湯待用。

2、紅棗（去核）、紅豆洗淨， 切碎， 二者入鍋煮粥， 待粥熟時， 把蓮藕去皮切碎成塊， 與豬腳、章魚湯一併倒入粥鍋內， 上火煮沸即可食用。

功效：

補益氣血， 強身健體。

二、章魚豬腳蓮藕湯/更多做法

1.豬腳洗淨， 斬小塊。

2.蓮藕洗淨， 去皮， 滾刀切塊。

3.章魚乾洗淨， 用剪刀剪小塊。

4.三種材料全部放入高壓鍋裡， 放入適量的水， 蓋上蓋子壓煮30分鐘。

5.煮好後放入芹菜、鹽、胡椒粉調味。

6.裝碗。

小貼士

有些豬腳會有臊味， 所以煮之前可以用開水灼一下。

三、章魚豬蹄蓮藕粥

主料:赤小豆50克章魚50克豬蹄300克蓮藕200克

輔料:棗（幹）15克

調料:鹽2克

1.把豬蹄洗淨， 剁成塊；

2.章魚洗淨， 二者煮湯備用；

3.紅棗去核， 洗淨；

4.紅豆洗淨切碎， 二者入鍋， 加入適量冷水， 先以旺火煮開；

5.然後以小火慢慢熬煮；

6.待粥將熟時， 把蓮藕去皮， 切碎成塊；

7.蓮藕與豬蹄、章魚湯一併倒入粥鍋內， 上火煮沸後加入鹽調味， 即可盛起食用。