白果的副作用

白果是一個不太常見的食物， 這樣的食物對人體營養補充也是有著很好幫助， 主要也是因為它含有豐富的維生素， 對吃這樣的食物也是可以放心進行， 但是白果在吃的時候， 也是不能隨意的選擇， 這也是因為白果可以當中藥材， 如果直接吃， 會損害到自身健康， 那白果的副作用都有什麼呢?

對白果的副作用都有什麼呢， 這樣的食物在副作用上有沒有呢， 也是很多人不清楚的， 下面就詳細的介紹下， 使得對這樣問題， 都是有著很好的瞭解。

白果的副作用：

白果營養非常豐富， 白果果仁含澱粉62%， 粗蛋白11%， 粗脂肪3%， 蔗糖5%。 此外， 還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。 而且味道香甜細軟， 滋味極佳， 具有良好的保健功能。 但是白果也有其副作用的。

白果有小毒， 除含有澱粉， 蛋白質， 脂肪外， 還含有氫氰酸， 一般以綠色的胚部毒性最強。

據報導， 曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。

古代醫藥書籍中曾記載：“稍食則可， 再食令人氣壅， 多食令人顱脹昏悶， 昔有服此過多而脹悶欲死者。 又說：“小兒多食， 昏霍發驚。 昔有饑者， 以白果代飯食飽， 次日皆死。 ”目前醫藥界認為， 兒童生吃7～15枚， 即可引起中毒， 炒熟後毒性降低， 但一次食入量也不能過多。 5歲以下的幼兒應禁吃白果。 一般最好不要長期服用。

通過以上介紹， 對白果的副作用有沒有呢， 這樣的食物她有毒， 所以在吃的時候， 要少吃， 或者不吃， 這個食物吃的時候， 也是要按照他人建議進行， 這樣使得吃的時候， 也不會損害到自身健康， 吃的時候， 也是可以放心進行。