新鮮花生怎麼做好吃

花生作為生活中最常見的一種堅果， 就算發生的價格十分的便宜， 可是大家也不要忽視花生對人體所起到的作用。 而如果想要自己身體更健康的話， 每天適當的吃一些花生是一個不錯的選擇。 但是為了讓花生更好的保存， 市面上售賣的花生都是曬乾的花生， 到了夏季新鮮花生也會出現在市面上， 新鮮的花生如何製作會好吃呢?

花生做法大全!

1、皮蛋脆花生

作法：

1.將皮蛋去殼後切成小丁， 花生去膜剝成半。

2.青蒜、蔥、辣椒、蒜切細末， 香菜切碎備用。

3.將醬油膏、黑醋、香油與(2)之材料拌勻。

食用時將花生、皮蛋拌好之材料一起拌勻， 即可食用。

2、鹽焗黑豆花生

材料:

花生500克

黑豆300克

調味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.

食療功效:固腎補腰除腳氣， 令發變黑。 能健筋骨、滋補五臟， 對素食者更是佳品。 .

制法:

1.花生浸洗刷乾淨， 黑豆選青肉的浸洗乾淨。 花生先用清水煮10分鐘， 涼後取出花生肉， 試食一兩粒便知味道是否腍而香。

2.黑豆加水慢火煲1小時。

3.待黑豆煲至腍身之後， 加入花生再煲半小時， 煲至水分後少浸不過豆麵時便加入鹽猛火一滾， 再收慢火。

4.繼續煮焗至幹身， 即可食用。

3、五香花生的做法

特點:

滋味鮮美,原味醇香

材料:花生仁150克， 白糖、精鹽、五香粉

制法:

1.花生仁放碗中， 倒入沸水泡燜片刻， 剝去外衣， 投三成熱油鍋中慢慢炸至鬆脆撈起待用。

2.待花生仁冷卻後， 將炒鍋置小火上， 放白糖50克， 精鹽、五香粉， 待糖化後炒勻， 將花生仁倒入， 使糖包裹住花生仁並炒幹，

4、煮五香花生

原料：帶殼花生500克， 花椒2.5克， 八角、茴香各2.5克， 桂皮2小片， 大蒜4瓣， 鹽適量。

制法：(1)把花生洗淨， 將每個花生尖捏開一個小口， 放入盆內， 加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮， 適量水(水量浸沒花生為度)。 (2)剝去蒜皮， 洗淨， 拍碎， 放入泡花生的缸中充分攪拌， 使鹽溶化， 浸泡一晝夜。 (3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中， 置旺火上煮開， 改用中小火煮30分鐘。 (4)將煮好的花生撈出， 控幹水分晾涼， 放太陽下攤曬至七八成幹， 即可裝盤。