涼拌粉絲豆芽做法是怎樣

粉絲和豆芽都是生活中很常見的食材， 也是做成各種菜的主要食材。 而大家知道的就是在炎熱的天氣下， 不想做飯也不想吃到太熱的食物。 而這個時候總是會有一兩道食物是符合大家的心態的， 其中就有一道涼拌粉絲豆芽， 不需要開火也不是熱乎乎的食物。 那涼拌粉絲豆芽做法是怎樣?

原料：粉絲、綠豆芽、胡蘿蔔、薑、醋、鹽、香油、辣椒油。

做法：

1.姜切成碎末， 調入醋、鹽、香油和辣椒油做成調味汁。 因綠豆芽性寒， 所以吃的時候要同時吃一些姜來中和。

2.粉絲、綠豆芽、胡蘿蔔用開水焯熟， 撈出後迅速用涼水沖涼。

3.澆上調味汁。 要是灑些香菜會更漂亮， 可惜家裡沒有了。

研究證明， 黃豆發芽後， 胡蘿蔔素可增加1～2倍， 維生素B2增加2～4倍， 維生素B12是大豆的10倍， 維生素E是大豆的2倍， 尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。 黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加， 所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，

雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘， 但功效不同。 綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。 適用於飲酒過度、濕熱鬱滯、口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。 黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。

關於涼拌粉絲豆芽做法是怎樣， 已經在上面的內容中給大家做了詳細的介紹了。 希望對於一些一開始不是很瞭解的人是有很大的幫助的。 而且豆芽不僅是一種口味很棒的， 對於人的身體所需要的維生素也是可以説明補充的， 所以喜愛的人們就可以學習下做法。