蒜蓉絲瓜的做法有哪些?
絲瓜的營養價值較高， 所以日常生活中經常買一些絲瓜吃對身體的健康是有一定好處的， 絲瓜絡不但可以製作清潔灶具的工具， 絲瓜本身也可以做藥用， 而且絲瓜的做法有很多， 也比較簡單， 很適合自己在家做。
1、蒜蓉絲瓜的做法
備料：絲瓜(2根)， 大蒜(5瓣)， 紅辣椒(3個)， 食鹽(適量)， 雞精(適量)
具體做法：
(1) 絲瓜去皮用清水洗乾淨後用刀切成薄塊， 紅辣椒切成絲狀， 大蒜切成蒜末待用。
(2) 熱鍋涼油， 把蒜末倒入爆炒出香味。
(3) 蒜末變黃將絲瓜放入鍋中翻炒， 可以適當加一點清水， 這樣絲瓜炒出來的顏色會比較好看， 而且口感更加軟嫩。
(4) 將炒好的絲瓜中放入紅辣椒絲， 這樣搭配起來顏色和味道均比較到位， 然後用食鹽和雞精調味即可出鍋。
2、蒜蓉蒸絲瓜的做法：
備料：絲瓜(2根)， 朝天椒(2個)， 大蒜(1頭)， 味極鮮醬油(適量)
具體做法：
1、 把絲瓜洗淨去皮切成5釐米左右的段備用。
2、 把蒜扒皮去蒂切成蒜末， 朝天椒切碎備用。
3、 熱鍋涼油， 將蒜末倒入爆香， 然後放入鹽和味極鮮， 調味後裝好備用。
4、 把切好段的絲瓜擺放在盤中， 在每段絲瓜上倒上一勺炒好的蒜汁和朝天椒。
5、 蒸鍋燒水， 開後將絲瓜放入， 蒸10分鐘即可食用。
