早晨空腹喝豆漿 營養打折扣

1、錯誤：早晨空腹喝豆漿， 營養能被很好地吸收。

建議：如果空腹飲豆漿， 豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，

2、錯誤：煮豆漿時， 往豆漿里加個雞蛋， 會更有營養。

建議：豆漿中不能沖入雞蛋， 因為蛋清會與豆漿裡的胰蛋白結合產生不易被人體吸收的物質。

3、錯誤：豆漿營養豐富， 男女老幼， 人人都適宜。

建議：豆漿性平偏寒， 因此常飲後有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人， 以及夜間尿頻、遺精的人， 均不宜飲用豆漿。 另外， 豆漿中的嘌呤含量高， 痛風病人也不宜飲用。  

4、錯誤：自己動手做豆漿， 豆漿只要加熱就行了。

建議：飲未煮熟的豆漿會中毒， 因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，

5、錯誤：豆漿一次喝不完， 可以用保溫瓶儲存起來。

建議：不要用保溫瓶儲存豆漿。 豆漿裝在保溫瓶內， 會使瓶裡的細菌在溫度適宜的條件下， 將豆漿作為養料而大量繁殖， 經過3~4小時就會讓豆漿酸敗變質。