小米湯的功效與作用有哪些

小米湯雖然普通， 但是食用的話， 營養價值也是比較高的， 含有蛋白質， 脂肪， 碳水化物中營養成分， 具有很好的養胃效果， 平時喝小米湯的話也可以幫助減低血壓， 尤其適合高血糖， 高血脂患者也是減肥的最佳食物， 對那些肺腎虛弱的人來說是比較好的保健食物。

一、小米湯的營養價值

1、小米湯中含蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高， 而且由於小米通常無須精製， 因此保存了較多的營養素和礦物質， 其中維生素B1含量是大米的幾倍， 礦物質的含量也高於大米， 小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素。

2、小米湯含鐵量突出， 有很好的補血效果， 其磷含量也很高， 是大米的2~3倍， 含有大量的維生素E， 為大米的4.8倍。

3、小米湯含鉀高含鈉低， 含量比為66：1， 膳食纖維是大米的4倍， 但其蛋白質中賴氨酸含量很低， 所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

4、小米湯的澱粉含量高約70%， 是一種能量食物。

二、小米湯的功效與作用

1、平時多喝小米湯， 多食用一些與小米有關的食物， 也可以減低血糖， 讓體內脂肪得到分解， 平衡體內脂肪， 從而起到降低血糖的作用， 所以小米湯更加適合高血糖和高血脂的患者， 當然也是很好的減肥食譜。

2、在我們平時的飲食中多喝小米湯也可以起到養陰補虛， 潤肺補腎的作用， 它不僅適合小孩食用， 最適合那些肺腎虛弱， 和腎臟虧損的患者食用， 所以它是非常有營養而且又廉價的食補材料。

3、平時多喝小米粥，