雞翅的做法

雞翅是雞身上非常好吃的一個部位， 雞翅不但好吃而且還有一定的營養價值和食用價值， 所以雞翅是非常受歡迎的食物， 雞翅有非常多種做法， 我們可以采用雞翅來搭配其它的食材做成各種菜肴， 雞翅也可以自成一味， 我們一起看看下文關于雞翅做法的介紹。

我們可以采用雞翅作為主要的食材來做成各種菜肴來， 常見的雞翅做法是紅燒雞翅， 新奧爾良雞翅， 可樂雞翅以及啤酒雞翅， 我們介紹幾種簡單的雞翅做法。

可樂雞翅

材料

雞中翅， 可樂， 青豆， 料酒， 醬油， 姜， 鹽

做法

1、速凍青豆清水里浸泡解凍， 入沸水鍋中， 放適量鹽煮熟撈出。

2、雞中翅洗凈， 劃兩面三刀， 入沸水中燙出血水撈出， 沖洗干凈。

3、煎鍋燒熱放油， 轉小火， 放入雞翅煎至兩面金黃， 放姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色。

4、倒入一聽可樂， 中小火燜煮約20分鐘左右。

5、待湯汁濃稠， 大火將湯汁收干裝盤，

紅燒雞翅

材料

雞翅， 生抽， 白糖， 料酒， 雞精， 蜂蜜， 蔥， 姜

做法

1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀， 鍋里水燒開， 放兩片姜片， 加點料酒， 入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

2、鍋里加熱油， 加生抽先炒一下， 這里生抽只需幾十秒就可以， 加入雞翅翻炒。

3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)， 大火燒開， 中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精， 加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色， 表面亮亮的)

4、繼續收汁到理想的狀態即可。 理想的狀態就是汁水差不多收干了， 但是不湖鍋的狀態， 起盤， 撒上蔥花。

上文我們介紹了什么是雞翅， 我們知道雞翅不但好處而且還含有豐富的營養， 雞翅有很多種做法， 我們可以根據自己的口味和對于營養的需求做出各種不同的雞翅來，