做八寶粥需要什麼材料

八寶粥的做法是有很多種的， 如果大家不懂得如何去製作的話， 可以參考下面的一些資料。 八寶粥常用的食材會有紅豆、綠豆、小米、花生、小棗等等多種食材， 這些食材的搭配並不是固定的， 大家可以跟據自己的口味來進行選擇， 然後製作方式和煮粥是類似的。

八寶粥所需的材料：

八寶粥的原料也是用大米或糯米(主料)， 添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等(這就是所謂的八寶)混合熬成的， 含有豐富的蛋白質、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。 而說到軟滑、入口即化的豆腐營養就非常豐富了。

小米：每100克小米含蛋白質9.7克， 比大米高。 脂肪1.7克， 碳水化合物76.1克， 都不低於稻、麥。 一般糧食中不含有的胡蘿蔔素， 小米每100克含量達0.12毫克， 維生素B1的含量位居所有糧食之首。

綠豆：綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍， 多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。

因此， 它不但具有良好的食用價值， 還具有非常好的藥用價值， 有“濟世之食穀”之說。

紅小豆：紅小豆富含澱粉， 因此又被人們稱為“飯豆”。 紅小豆含多種營養成分， 每100克紅豆中含蛋白質21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克， 鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克，

核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。

核桃仁：核桃仁是大眾喜愛的小食品， 它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素， 可防止細胞老化， 能健腦、增強記憶力及延緩衰老， 減少腸道對膽固醇的吸收， 滋潤肌膚， 烏黑頭髮等功效;特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食， 有緩解疲勞和壓力的作用。

花生：花生長於滋養補益， 有助於延年益壽， 所以民間又稱“長生果”， 並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。 花生的營養價值比糧食類高， 可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。 它含有大量的蛋白質和脂肪， 特別是不飽和脂肪酸的含量很高， 很適宜製造各種營養食品。

小棗：小棗含糖量高達65%，

每100克鮮棗含維生素C300——600毫克， 還含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸和維生素A、維生素B1、B2等多種維生素， 民間就有“天天吃三棗， 一輩不見老”、“五穀加小棗， 勝似靈仙草”之說， 視其為良好的營養滋補品。 除了具有營養價值， 金絲小棗還具有很高的藥用價值， 能夠益心潤肺、合脾健胃、益氣生津、提氣活血、養顏美容等。

山藥：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。

蓮子：蓮子含多量澱粉， 並含棉子糖、蛋白質、脂肪、天門冬素、鈣、磷、鐵等。 用於脾胃虛弱， 食欲減退， 或瀉痢不能食;脾虛腹瀉或小便淋濁， 婦女帶下;腎虛遺精， 尿頻;心失所養， 虛煩不眠等。 帶著一種適中的甜味!