懷孕初期吃什麼油好

人們在做菜時候是少不了要用到油的。 因為每一道菜都需要油來讓它變得更香， 試想一下， 如果炒菜不放油的話。 菜不僅會糊， 而且炒出來一點味道都沒有。 但是有只能適當的吃， 如果吃多了對人們的身體也是有害的。 懷孕期間應該注意的事情有很多， 包括吃油， 下面來瞭解一下懷孕初期吃什麼油好？

孕婦吃什麼食用油好

大豆調和油

它是市面上比較常見的油， 由於調和油是由幾種烹調油經過搭配調和而成， 之所以叫大豆調和油是因為它主要用油是大豆油。 它的營養價值會依原料不同而有所差別， 但可以確定的是， 它們都富含不飽和脂肪酸、維生素E。

用法：具有良好的風味和穩定性且價格合理， 最適合日常炒菜及煎炸之用。

花生油

有獨特的花生風味。 花生油的脂肪酸組成比較合理， 含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸， 富含維生素E。 花生容易污染黃麴黴， 所以一定要選擇品質最好的一級花生油。

用法：它的熱穩定性比大豆油要好， 適合日常炒菜用， 但不適合用來煎炸食物。

橄欖油

價格最為高昂。 它的優點在於單不飽和脂肪酸含量可達70%以上。 研究證實， 多不飽和脂肪酸雖然可以降低血脂， 卻容易在體內引起氧化損傷， 過多食用同樣不利於身體健康；飽和脂肪酸不易受到氧化， 但卻容易引起血脂的上升。 單不飽和脂肪酸則避免了兩方面的不良後果， 而且具有較好的耐熱性， 因而受到人們的特別重視。

用法：橄欖油可用來炒菜，