葉黃素的作用是什麼

葉黃素， 又稱胡蘿蔔素， 一般胡蘿蔔中的含量較多， 還要一些綠色的蔬菜中都可以找到。 由於很多的蔬菜中都含有葉黃素， 所以我們在平時的飲食中經常會吃到。 但是， 我們卻不知道葉黃素有什麼作用， 究竟葉黃素的作用是什麼呢？吃了葉黃素對我們的身體有什麼益處和壞處呢！

葉黃素， 別名類胡蘿蔔素、胡蘿蔔醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等， 英文名為Lutein， 分子式為C40H56O2， 相對分子量為568.85。 橙黃色粉末， 漿狀或液體， 不溶于水， 溶於己烷等有機溶劑。

一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。 葉黃素本身是一種抗氧化物， 並可以吸收藍光等有害光線。

自然界中與玉米黃素共同存在， 是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分， 含于葉子的葉綠體中， 可將吸收的光能傳遞給葉綠素a， 推測對光氧化、光破壞具有保護作用。 也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。

葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素， 但吸收利用率一般較低。 如果缺乏葉黃素， 可服用補充劑。 如果有較差消化系統的老年人， 可以使用舌下的噴劑來補充葉黃素。 早在1996年葉黃素已被加入為膳食補充劑。 另外， 過量吸取葉黃素會對肝臟造成多餘的負擔， 建議用量每日大約為12毫克。

以上內容就是關於葉黃素的作用是什麼的介紹了， 希望通過閱讀上文， 對葉黃素的作用有更深的瞭解。 葉黃素也是我們人體必須的元素， 缺乏葉黃素可能會導致我們的體質下降， 免疫力下降， 從而導致我們更容易生病。 如果身體缺乏葉黃素， 可以通過食療的方法， 或者一些補充劑， 這些都可以幫助我們補充葉黃素。