青豆蝦仁的做法 青豆蝦仁怎麼做好吃

導讀：青豆蝦仁的做法， 蝦仁菜肴因為清淡爽口， 易於消化， 老幼皆宜， 而深受食客歡迎。 製作蝦仁菜肴看起來簡單， 做起來並不容易。 那麼， 青豆蝦仁怎麼做呢?下面四季養生網小編來給大家說說， 青豆蝦仁的做法。

青豆蝦仁的做法：

食材主料

蝦仁350g 豌豆300g 雞蛋 1個

配料

油適量 鹽適量 紅辣椒1個 生粉適量 料酒適量

做法：

打1個雞蛋， 取出蛋清倒入蝦仁裡

加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。 放置5到10分鐘後劃油。

紅辣椒洗淨， 剖開後去掉籽， 切成丁狀。

燒開半鍋水， 加1湯匙鹽， 倒入青豆大火煮5分鐘， 撈起青豆瀝幹水。

鍋內加2湯匙油燒熱， 倒入蝦仁炒30秒， 直至蝦仁顏色微紅， 然後撈起待用。

倒入蝦仁， 加少許料酒再炒1分鐘。

最後加鹽炒幾下， 讓青豆蝦仁入味， 即可起鍋。