鹵雞胗的做法介紹

鹵雞胗相信很少人會製作吧， 因為在家庭生活當中， 其實對於這道食物人們， 並不會過多的去研究， 因為一般去購買熟食的時候， 也不會去具體問別人， 應該怎麼製作這一道食物， 可事實上如果你能夠掌握它的製作方法和步驟的話， 你會發現它比你想像中的更加的簡單， 下面就是鹵雞胗的做法。

做法：

1】 雞胗洗淨， 所有調料放調料包

2】 雞胗過滾水焯一下撈出沖淨

3】 把雞胗， 調料包放入解凍過的鹵水裡水開後煮20分鐘關火， 泡3小時以上撈出即可 小囉嗦：

根據自己材料調整鹵的時間長短， 熟透為宜 2）材料必須焯水 3）鹵水不夠可以加熱水， 適當再加鹽調味， 老抽上色， 每次鹵東西都要加調料包， 自己有什麼加什麼， 不必非得和我一樣

個人建議可以鹵雞， 豬， 牛肉， 最好不要用這鍋鹵鹵羊肉 用完的鹵水如何處理：

1】 晾涼， 表面的浮油析出

2】 刮去表面的浮油不要

3】 重新燒滾， 晾涼

4】 過濾網， 放入密封盒晾涼冷凍， 下次用的時候按照鹵雞胗的方法使用即可

香辣鹵雞胗： 材料：鹵雞胗300g， 豆瓣醬1大勺， 青紅椒150g， 蔥薑末少許 做法： 1】辣椒切塊， 雞胗切片 2】鍋內少許油， 爆香蔥薑， 下豆瓣醬炒勻， 倒入青紅椒炒1分鐘 3】下雞胗翻炒1分鐘出鍋即可

以上就是鹵雞胗的製作方法介紹， 通過這些介紹， 那麼你就應該瞭解一下， 掌握這些製作的步驟了， 日常生活當中， 如果我們能夠更多的去瞭解這些美味食物的製作， 自然而然也可以讓自己帶來不一樣的快樂。