油炸大魷魚

大魷魚是我們在生活中食用比較多的海鮮， 我們可以用大魷魚來炒青椒或者荷蘭豆等， 也可以用大魷魚來油炸或者燒烤， 大家可以根據自己的口味去選擇魷魚的做法。 油炸大魷魚的做法是將魷魚頭跟魷魚身分開， 然后魷魚進行腌制， 在用竹簽串起來， 裹上炸粉放進油鍋中進行油炸就可以了。

做法

食材

主料

魷魚2條

輔料

油適量、鹽適量、麻辣鮮1勺、脆炸粉適量、料酒適量、孜然適量、芝麻適量

步驟

1.魷魚頭和魷魚可以分開買,洗凈,魷魚頭去掉牙,眼睛和吸盤。

2.魷魚筒,就是身體的部分,單買時叫魷魚筒,去掉內臟、骨頭和黑衣洗凈， 從肚子處剪開成展開狀。

3.將魷魚頭和身濾干水,加入麻辣鮮,料酒,鹽拌勻腌半小時入味。

4.將腌好的魷魚身取出,中間不要切斷,兩邊劃斷。

5.將魷魚頭和身子用簽子穿上固定。

6.盤中放在脆炸粉， 要干粉。

7.將魷魚全身雙面粘滿炸粉。

8.鍋中加油六成熱時下入魷魚炸至金黃熟透。

9.撈出控油,撒讓芝麻,孜然等調料即可食用。

小貼士

1.可根據口味放咖喱粉,孜然粉。

2.炸好后要盡快食用,放久脆皮會變軟沒有口感。

魷魚的功效

1.降低膽固醇

魷魚的脂肪含量低， 蛋白質含量高， 還含有大量的牛磺酸，

2.預防貧血

魷魚富含微量元素， 例如鐵， 鈣， 磷等， 有利于人體的造血功能， 能夠預防貧血。

3.預防血管硬化

魷魚中的蛋白質含量高， 脂肪含量低， 含有大量的牛磺酸， 可以減少血管壁內膽固醇的累積， 能夠預防血管硬化。

4.調節血糖

魷魚能夠促進胰島素的分泌， 調節體內血液中的含糖量， 糖尿病患者也可以食用魷魚。

5.抗衰老

魷魚可以活化細胞， 所以食用魷魚可以抗衰老。

6.減肥

魷魚的脂肪含量很低， 蛋白質含量高， 因此魷魚的熱量比肉類來的低， 所以減肥的人可以食用魷魚來補充蛋白質， 而又可以不用擔心發胖。