兒童手工製作月餅

孩子的健康成長不僅僅體現在身體方面， 當然身體的健康是精神健康的基礎， 在把孩子身體照顧好的同時要顧好孩子的心靈健康成長。 八月十五快要到了， 家長可以帶著孩子做一下手工月餅， 增加孩子的動手能力。 下面介紹下手工月餅的製作方法：

製作冰皮月餅的材料

粘米粉60克

豆沙餡225克

牛奶200克澄粉30克

糖粉25克

糯米粉(主料)65克

油30克

煉乳40克

所需工具：

搪瓷盆月餅模具

製作冰皮月餅的步驟

第1步： 先倒入煉乳

第2步： 然後加入牛奶攪拌均勻

第3步： 再加入沙拉油攪拌均勻

第4步： 再加入糖粉攪拌均勻

第5步：再加入澄粉攪拌均勻

第6步： 再加入粘米粉攪拌均勻

第7步： 最後加入糯米粉

第8步： 攪拌成無顆粒的粉狀糊， 倒入搪瓷盆中

第9步： 大火20分鐘後， 中間要攪拌一次， 沒蒸熟的麵糊顏色發白，

第10步： 蒸好的粉糊

第11步：蒸好的粉糊先晾著， 先來炒手粉， 鍋燒幹， 放入少許的糯米粉， 微火炒2~3分鐘即可

（熟糯米粉， 當手粉用， 防止粘手。 ）

第12步： 手上淋油揉勻冰皮備用

第13步： 把冰皮和豆沙餡分成劑子， 冰皮30克， 豆沙餡15克

第14步： 取一個冰皮劑子， 用手壓成小圓餅

第15步： 在圓餅中間放上一個豆沙餡劑子

第16步： 就像包包子一樣包好

第17步：把冰皮月餅胚放到手粉裡蘸一下

第18步： 把蘸過手粉的月餅胚放到模具中壓實

第19步： 把模具倒扣過來， 磕在案板上， 冰皮月餅就會脫出模具

第20步： 換個模具再做

第21步： 所有的都做好

第22步： 裝到保鮮盒裡， 放到冰箱裡冷藏後食用， 口感更好

小貼士：

1、做好的冰皮月餅冷藏後風味更佳

2、冰箱裡冷藏不要超過兩天， 儘快食用

3、冰皮麵糊在蒸制過程中要攪拌1~2次