茶葉蛋用什麼茶葉

說到茶葉蛋相信大家都不陌生， 作為一種民間小吃， 它受歡迎的程度是不可小覷的， 因為茶葉蛋好吃很多家庭想自己動手做， 但是卻不清楚做茶葉蛋應該用什麼茶葉， 這裡針對大家關注的問題， 下面我們就看看茶葉蛋用什麼茶葉， 希望接下來的文章內容對大家有説明作用。

最近網路上最流行的話題之一就是“茶葉蛋”， 現在茶葉蛋都變成“奢侈品”， 要想好好享受茶葉蛋的美味又保證自己“吃得起”的話， 那麼DIY是再好不過的方法了。 要想確保做出來的茶葉蛋是美味的， 那麼茶葉的選擇就需要格外注意， 煮茶葉蛋用什麼茶葉?

個人覺得做茶葉蛋最好用紅茶， 因為紅茶香濃而不苦澀， 顏色鮮亮， 煮出來的蛋香氣四逸， 色澤均勻， 賣相極佳;綠茶多少有點苦味， 煮出來蛋會有澀味， 且綠茶性寒， 不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。 紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，

【提醒您】

1、蛋第一次煮時， 不要煮太熟， 因為加入茶葉及調味料後， 還要再煮一段時間使它入味， 煮太久蛋太硬並不好吃。

2、茶葉蛋煮好後一定要先撈除， 再以湯汁泡蛋即可， 若是茶葉一直浸著， 茶葉中的丹寧酸會釋出， 使口感變澀。

3、煮好放涼的茶葉蛋若需加熱， 只需將湯汁燒開， 熄火後再將蛋放入浸泡即可。

4、煮雞蛋前， 先要用勺子輕輕敲打雞蛋， 輕敲雞蛋的目的在於， 使每個蛋都有裂縫時， 這樣烹煮時容易入味， 熬煮時間也不用太久。

5、煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出， 這樣茶葉蛋會煮得十分完整。

6、煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道， 還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

茶葉蛋用什麼茶葉?相信大家讀完上面文章內容後已經對相關資訊有了比較基本的瞭解， 好的茶葉蛋色香味俱全， 最能引起大家的食欲， 自己動手做茶葉蛋一定要注意選擇合適的茶葉， 這樣才能確保自己做出的茶葉蛋是美味的， 希望這篇文章能幫助大家做出美味的茶葉蛋吆!