用微波爐蒸雞蛋羹的方法有哪些

用微波爐蒸雞蛋羹是比較方便簡單的一種做法了， 而且現在家庭生活當中， 微波爐可以說是必備的一些廚房用具， 所以當我們瞭解了用微波爐蒸雞蛋羹的方法之後， 隨時就可以動手製作完成， 下面就為大家推薦一下用微波爐， 蒸雞蛋羹的不同家常簡單做法。

一: 方法

把雞蛋打到一個15公分左右大小的用於微波爐的平底碗裡， 加入適量的鹽、胡椒粉、蝦米丁(就是把蝦米切碎了用)， 用筷子打到微起泡， 放入清水(如果是一個雞蛋， 放入水後， 雞蛋和水一起大約2cm深)， 再加入紫菜沫攪拌均， 放到微波爐裡， 把火調至中高火(我是用的機械式的)， 時間是4分鐘。 這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。 如果喜歡吃辣椒的話， 還可加入一點辣椒， 那樣更好吃了。

二: 方法

第1步:將雞蛋打勻， 加上等量的清水或雞湯， 拌勻之後加入適量的鹽調味，

再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗。 這個步驟非常重要， 保鮮膜一定要封緊，

否則空氣跑到蛋汁內， 蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。

第2步:將大碗放進微波爐中， 有“解凍”(Defrost)的火力來蒸。 用小火力的

原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。 如用大火力， 蛋一下子便“爆”掉了。 一般

而言，

三、技巧

想要讓蒸蛋花俏一些的話， 則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花，

再封好碗蒸到熟。 這樣端出來的時候， 是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋， 而不是

“好料沉碗底”的蒸蛋了!