白菜餛飩餡的做法有哪些

2015-07-10

餛飩是大家比較喜歡吃的食物，尤其是在早餐店是比較多見的，餛飩好吃，餡子難做，對於餛飩餡子的做法，可以根據自己的口味，可以做純鮮肉的餛飩餡子，也可以選擇一些白菜、青菜之類的加入餡子，那麼白菜餛飩餡的做法有哪些？我們來詳細的瞭解下吧。

1. 白菜去根部後以冷水沖洗淨備用。

2.取一湯鍋，加入水後將其煮至滾沸，即可放入作法1的青江菜汆燙，待水重新滾沸後即可撈起。

3.將作法2的青江菜沖冷水至涼備用。

4.取一大攪拌盆，待作法3的青江菜涼後撈起、擠幹，並且將其切成細絲放入盆中。

5.另取一攪拌盆，將鮮肉餡摔打至黏性出現備用。

6.於作法5的鮮肉餡中加入作法3的青江菜絲。

7.於作法6的攪拌盆中加入所有調味料。

8.將作法7的材料全部加以攪拌至完全均勻即可。

上述已經簡單的介紹了白菜餛飩餡的做法，其實對於餛飩餡子的做法，並不難，

關鍵是要根據自己的口味來做自己喜歡的食物，做餛飩的時候也要注意高湯的製作，高湯是比較的重要的，直接的影響了餛飩的口感。