黃豆醬怎么吃才好吃

黃豆醬這是人們生活中很常見的一種醬了,其主要原材料就是黃豆,它的味道不僅非常的棒還含有比較豐富的營養元素,對于人體會有許多的好處。 黃豆醬的吃法是非常多的,可以直接用大蔥、卷餅等食品蘸著吃、可以用來制作魚香肉絲、京醬肉絲等等菜肴,那么黃豆醬怎么吃才好吃呢?下面就來詳細介紹一下。

黃豆醬作為調料， 不但可也讓才的口味更加鮮美， 而且同時也可以增加菜的營養價值， 要知道黃豆醬和韓國的大醬一樣， 也是含有豐富的蛋白質和微量元素的， 平時多食用一些黃豆醬， 對于保健身體預防疾病的發生是很有效果的。 而且黃豆醬不但可以用來作為烹飪菜的一種調料， 同時它還可以用來制作各種各樣的美食， 比如說炸醬面就是使用的黃豆醬為原料來制作出來的。

吃法：

一、主食烙餅蘸醬， 除了主食主菜外， 將黃豆醬放在小碗中， 放一些麻油香油， 用大蔥白洗干凈蘸醬生吃

二、春餅蘸醬， 把醬先用蔥抹到餅上， 再放蔥、攤好的雞蛋、泡好的粉絲、醬肘子片， 把餅卷成筒狀就可以吃了

三、再有就是熟吃：炸醬面

五花肉切成大肉丁， 鍋里多放些油， 把肉丁煸成白色加入蔥花少許姜末煸炒出香味，

黃豆醬是使用上等黃豆、山泉純凈水、小麥粉、精制鹽， 使用科學配方。 嚴格執行石窖技術釀制而成。 產品滑潤、香郁。 適合烹調之用,黃醬有濃郁的醬香和酯香， 咸甜適口， 可用于烹制各種菜肴， 也是制作炸醬面的配料之一。 優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色， 鮮艷有光澤， 黏度適中， 味鮮醇厚， 咸甜適口， 無異味， 無雜質， 純天然釀制無防腐劑。

黃豆醬的功效與作用

1、黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,這些都是人體不可缺少的營養成分;

2、黃豆醬富含優質蛋白質,烹飪時不僅能增加菜品的營養價值,而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈現出更加鮮美的滋味,有開胃助食的功效;

3、黃豆醬中還富含亞油酸,亞麻酸,對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處,從而降低患心血管疾病的機率;

4、黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。