警惕!這六類人不宜吃魚

魚類營養豐富， 味道鮮美， 其營養價值超過其他肉類， 並且有多種保健作用。 魚肉中不僅含有豐富的蛋白質、人體必需的維生素和微量元素，

還含有多種不飽和脂肪酸， 尤其是海魚中含量較高， 能防止膽固醇在血管壁上的沉積， 常吃魚食品， 對防治心血管疾病很有好處。 不飽和脂肪酸還會影響腦磷脂的形成。 腦磷脂是維持大腦神經細胞正常功能的重要物質之一。 因此青少年和老人要多吃一些， 孩子們可以增強記憶力， 提高學習效率。 老年人可改善大腦功能、預防老年性癡呆。

六類人不適合吃魚

儘管對大多數人來說， 吃魚有益健康， 但有幾種人不適合吃魚。

第一， 不孕症患者：研究表明， 男子過量吃魚， 往往會削弱生育能力。 因為， 魚體內汞含量高於水中汞含量。 當汞進入人體後， 可直接與血液中的紅細胞結合， 妨礙生殖細胞的功能。 所以， 魚味雖美，

不孕症患者還是不要吃魚的好。

第二， 痛風：魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質， 所以， 痛風患者應禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等， 以免引發痛風急性發作。

第三， 出血性疾病：如血友病。 血小板減少和維生素K缺乏者， 應少吃或不吃魚。 因為魚肉中含有抑制血小板凝集作用的物質， 容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症狀。

第四， 肝硬化晚期患者：有肝功能障礙， 肝臟生成凝血因數減少， 往往有出血傾向， 少吃沙丁魚、青魚、金槍魚等， 鯉魚、比目魚可適當食用。

第五， 結核病病人服用異煙肼：服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應， 輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等， 重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高， 甚至發生高血壓危象和腦出血等。

第六， 本身是過敏體質的人：吃魚更要小心。

小編貼士：

煎焦了的魚不能吃。 魚煎焦後會產生較多的苯並芘， 它是一種強致癌物質， 其毒性超過黃麴黴素。 另外， 魚肉中的蛋白質含量豐富，

如果魚肉燒焦了， 高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸， 並可形成致突變化學物質。

鹹魚最好少吃。 鹹魚與鼻咽癌的發生有一定的關係， 這一點早已被科學家們認定。 研究表明， 在幼兒吃鹹魚比成年人吃鹹魚更具有致癌性。 鹹魚之所以會引起鼻咽癌， 是因為魚在醃制過程中部分蛋白質會分解出胺。 動物實驗也表明， 大白鼠吃鹹魚會出現癌變， 而不吃鹹魚的對照組則不發生癌變。 （圖片來源：CFP）