通心粉做法大全，這些技巧你懂嗎？

2017-06-29

只要是吃過通心粉的人，大部分人都會喜歡上這種美食，通心粉的做法有多種，比如牛肉炒通心粉、雞肉通心粉等等，為了讓大家懂得該美食的製作方法，下面分別作詳細介紹。

一、牛肉炒通心粉的做法

1.鍋中燒開水，下入煙管面，並調入適量鹽，中火煮10分鐘，撈出入涼開水中浸涼後撈出備用

2.洋蔥和青椒分別切絲，番茄去皮，切小塊.熟牛腩肉切小塊

3.鍋中燒熱油，下蒜末爆香，加洋蔥和番茄沙司翻炒，調入少許糖，炒勻後加入牛腩肉，青椒絲和番茄塊，翻炒均勻，調入蠔油，炒勻，加入煙管面，炒勻，最後調入少許鹽，炒勻後出鍋即可

二、洋蔥番茄通心粉的做法

1.洋蔥洗淨，切絲，備用

2.豬裡脊肉洗淨，切末，用鹽、料酒、水澱粉醃制10分鐘

3.番茄洗淨，去皮，切小丁，與番茄醬混合，做成番茄醬汁

4.湯鍋內加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝幹水分

5.炒鍋倒入橄欖油，燒熱後下入洋蔥絲炒香

6.放入醃好的豬肉末炒熟

7.放入煮熟的通心粉翻炒幾下

8.加入調好的番茄醬汁稍炒，加鹽調味，炒勻即可

三、時蔬雞肉通心粉的做法

1.洋蔥洗淨，切小丁

2.紅甜椒洗淨，去蒂去籽，切小丁

3.雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻

4.平底鍋置火上，倒入少許橄欖油燒熱

5.下入雞蛋液，攤成薄餅，晾涼後切小塊

6.雞脯肉洗淨，切成末，用鹽、料酒、生粉醃制10分鐘

7.湯鍋內加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝幹水分

8.炒鍋倒入橄欖油，燒熱後下入洋蔥丁炒香

9.放入醃好的雞肉末炒熟

10.放入彩椒丁翻炒幾下

11.再放入通心粉、雞蛋塊炒勻，

加少許鹽調味

12.放入番茄醬翻炒均勻即可出鍋

四、通心粉餐盒的做法

1.先將通心粉以熱水煮(可依袋外指示操作)，煮好後用濾網撈起，瀝幹水份。

2.將奶油加熱(不可過焦)，放入洋蔥爆香後，將雞肉丁、綜合豆、蘑菇、蝦仁等放入略炒，再加入調味料(1)一起煮(用小火)，煮時要不時攪拌，後加入通心粉，煮至濃稠狀熄火，倒在容器內，撒上起司，放入烤箱烤。

3.以200℃烤6～7分鐘，再放入餐盒中，另一格放入切成條狀的肉乾及蜜餞即完成了。