牛肉洋蔥餃子餡的做法怎樣呢
現在的年輕人生活節奏快， 忙不完的工作， 根本沒有時間做飯， 而現在會做飯的朋友也已經很少了， 其實如果有時間自己在家做點水餃放在冰箱裡， 沒時間的時候直接拿來煮著吃， 即營養， 又美味， 水餃的內陷可以有很多種選擇， 今天在這裡教大家如何做牛肉洋蔥餃子餡吧。
主料：
牛肉 (500克) 豬肉 (100克) 洋蔥 (1個) 番茄 (2個) 麵粉 (500克) 雞蛋 (1個)。
做法：
1、麵粉加水和少量鹽揉成光滑的麵團， 蓋上蓋子餳一餳。
2、牛肉豬肉切成小丁.洋蔥切成小丁（切洋蔥真是一項讓人淚流滿面的工作啊， 可以在旁邊放點水）。
3、把肉丁、洋蔥丁在一起剁好。 姜剁成茸（我不喜歡吃到薑， 所以都切得很細的）。
4、把雞蛋、薑茸、油、鹽、雞精、醬油加到剁好的餡兒裡， 按一個方向攪拌上勁。
5、加進剁碎的番茄繼續攪哈。 餳好的面分成大小均勻的劑子。
6、把皮捏起來， 就包成一個一個餃子了。
7、鍋裡添水， 開後下入餃子， 用勺子向一個方向輕輕推著攪拌， 餃子漂起來， 鼓起來之後， 稍微煮一會兒就好。
洋蔥含有前列腺素A， 能降低外周血管阻力， 降低血粘度， 可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。 此外， 洋蔥還能清除體內氧自由基， 增強新陳代謝能力， 抗衰老， 預防骨質疏鬆， 是適合中老年人的保健食物。
洋蔥的營養成分也是很多食物都代替不了的， 牛肉脂肪的含量又是比較低的， 所以大家吃了不會怕長胖， 有的人吃不慣洋蔥的味道， 但是放上牛肉就不同了， 喜歡的朋友可以在家裡試試看看， 當然， 如果喜歡吃豬肉， 也可以換成豬肉的餡子， 喜好不同而已。
